Persiku kompots bez sterilizācijas 1 litra burkai ziemai
0
561
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
48,6 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
75 minūtes
Olbaltumvielas *
0,4 gr.
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
11,2 gr.
Ja nevarat pavadīt daudz laika ēdiena gatavošanai, bet vēlaties palutināt sevi un savu ģimeni ar kaut ko neparastu un garšīgu, pievērsiet uzmanību šai receptei. Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs. Un gala rezultāts patīkami pārsteigs ar savu garšu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Esiet ļoti atbildīgs, izvēloties persikus savam kompotam. Noteikti pārbaudiet produktu, lai nepirktu bojātus augļus. Nav ieteicams iegādāties ļoti mīkstus persikus, jo šādi augļi jau ir novecojuši. Pirms vārīšanas vairākas reizes noskalojiet persikus. Jūs varat tos mazgāt ar ziepēm, lai precīzi noņemtu dažādus piemaisījumus no to virsmas. Pēc tam izklājiet tos uz virtuves dvieļa. Kamēr persiki žūst, novietojiet katliņu ar ūdeni uz plīts. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Pēc tam persikus pārnes caurdurī un applaucē ar verdošu ūdeni. Atdzesējiet augļus zem auksta ūdens un nomizojiet. Pēc tam persikus pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus. Novietojiet augļus malā.
Lai ietaupītu laiku, burku nesterilizēsim. Lai sāktu, vienkārši izskalojiet to ar soda vai parasto mazgāšanas līdzekli. Pēc tam ielieciet ūdeni vārīties. Burku un vāku applaucē ar verdošu ūdeni. Izklājiet uz galda tējas dvieli un novietojiet uz tā burku. Atstājiet to nožūt. Noteikti pārbaudiet, vai uz burkas nav palikuši netīrumi.
Sāksim gatavot cukura sīrupu. Vispirms piepildiet katlu ar aukstu ūdeni un pārvietojiet to virs uguns. Kad ūdens vārās, sāciet pievienot granulētu cukuru. Vislabāk to darīt pakāpeniski. Cukura daudzums var atšķirties atkarībā no jūsu vēlmes. Ja vēlaties, lai kompots būtu koncentrētāks, pievienojiet vairāk granulēta cukura. Ir ļoti svarīgi pēc katras pievienošanas labi samaisīt sīrupu. Kad visi cukura kristāli ir izšķīduši, katliņā pievieno 1 ēdamkaroti vaniļas cukura un pievieno citrona miziņu. Vāra sīrupu vēl 5-7 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet cukura šķīdumu uz plīts apmēram 2-3 minūtes. Izkāš sīrupu, izmantojot parasto marli. Pateicoties tam, kompots izrādīsies ļoti caurspīdīgs un pievilcīgs pēc izskata.
Piepildiet burku ar uz pusi samazinātiem persikiem. Pārlejiet tiem cukura sīrupu. Pārliecinieties, ka burka ir silta. Pretējā gadījumā stikls var saplaisāt, un kompotam būs jāmeklē jauns trauks. Izklājiet dvieli uz galda un novietojiet uz tā burku tā, lai tā atrodas virs vāka. Pateicoties karstajam kompotam, vāks tiks termiski apstrādāts. Aptiniet burku siltā sega vai dvielī. Kad burka ir pilnīgi atdzisusi, varat to pārvietot vēsā vietā. Tur kompots var izturēt līdz ziemai.
