Persiku kompots bez sterilizācijas 3 litru burkā ziemai
0
282
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
60,1 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
0,3 g
Tauki *
gr.
Ogļhidrāti*
14,4 g
Šī ir vienkārša, bet garšīga un bagātīga kompota recepte. Lai to sagatavotu, jums vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas, kuras noteikti varat atrast tuvākajā pārtikas veikalā. Lai sagatavotu kompotu, jums būs nepieciešams ļoti maz pūļu un brīvā laika.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Izvēlieties augļus savam kompotam atbildīgi. Ja persiki ir pārāk mīksti, izlaidiet produktu. Visticamāk, augļi jau ir sākuši pasliktināties. Pirmkārt, mums ir jāpārnes persiki uz bļodu vai dziļu šķīvi un jāizskalo. Izklājiet tējas dvieli uz galda vai jebkuras citas līdzenas virsmas un novietojiet virsū persikus. Kamēr tie žūst, ielejiet ūdeni katliņā un pārnesiet to uz plīts. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Pēc tam persikus pārnes uz sietu un applaucē ar verdošu ūdeni. Pēc tam novietojiet tos zem auksta ūdens, lai tie atdziest. Noņemiet ādu no persikiem. Sagrieziet sagatavotos augļus uz pusēm un noņemiet no tiem sēklas.
Mēs sākam sterilizēt burku. Vispirms labi noskalojiet ar cepamo sodu. Burku un vāku applaucē ar verdošu ūdeni. Pēc tam uz galda vai citas līdzenas virsmas izklājiet tējas vai papīra dvieli. Uzlieciet uz tā burku un pagaidiet, līdz tā ir pilnīgi sausa. Noteikti pārbaudiet, vai burkā nav palikuši gruži vai sodas gabali. Šī iemesla dēļ kompots var pasliktināties.
Piepildiet katlu ar aukstu ūdeni. Ielieciet to ugunī. Kad ūdens vārās, sāciet pakāpeniski pievienot cukuru nelielās porcijās. Nepārtraukti samaisiet cukura sīrupu, lai ātrāk izšķīdinātu kristālus. Kad pievienojat pēdējo cukuru, pievienojiet šķīdumam 2 ēdamkarotes vaniļas cukura un dažas šķipsnas maltā anīsa. Šīs divas sastāvdaļas padarīs kompota garšu intensīvāku un neparastu. Vāra sīrupu dažas minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un izberiet cukura šķīdumu caur marli. Šis solis padarīs kompotu caurspīdīgāku.
Piepildiet sterilizētu burku ar sagrieztiem persikiem un piepildiet tos ar sagatavoto cukura sīrupu gandrīz līdz kaklam. Pārklājiet burku ar vāku. Ievietojiet mīksta auduma gabalu platas katla apakšā. Uzlieciet uz tā kompota burku un visu pārlejiet ar verdošu ūdeni. Pārnes katliņu uz lielu siltumu. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Pēc tam samaziniet siltumu un atstājiet burku apmēram 40-45 minūtes. Kad laiks ir beidzies, noņemiet burku no pannas. Pagrieziet burku. Pēc tam ielieciet to uz dvieļa, iepriekš to apgriežot. Aptiniet burku siltā sega vai lielā dvielī. Atstājiet burkas šajā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest. Pēc tam pārnesiet kompotu uz jūsu dzīvokļa sausāko un foršāko vietu. Piemēram, skapī.
