mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Persiku un aveņu kompots ziemai

Persiku un aveņu kompots ziemai

712

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 51,3 kcal

Porcijas 4 lpp.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 0,2 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 12,3 gr.

Saturs

No vēlām avenēm un agrīnajiem persikiem jūs iegūsit gardu ziemas sagatavi - kompotu ar aveņu garšu un svaigu persiku aromātu. Šīs ogas un augļi nesatur dabīgu skābumu, tāpēc pēc garšas kompotam var pievienot skābos ķiršus vai nedaudz citronskābes. Šo kompotu gatavo, sterilizējot. Kompotam tiek ņemti nogatavojušies blīvi persiki, un avenes ir piemērotas un nedaudz saburzītas, jo tās pievieno tikai garšas dēļ.

Sastāvdaļas

Persiku konservi 2 kg Avenes 2 kg Sīrupam: Ūdens 1 l. Smalkais cukurs 350 gr.

Gatavošanas process

Persikus rūpīgi noskalojiet ar aukstu ūdeni, pēc tam ar asu nazi sagrieziet tos divās daļās pa rievu un noņemiet sēklas.

Viegli sakārtojiet avenes un noņemiet kātiņus un bojātās ogas. Pēc tam nedaudz noskalojiet to caurdurī zem tekoša ūdens. Dārza avenes nav jānoskalo.

Kompota burkas, ērtāk mazas, noskalo, pievienojot cepamo sodu, un jebkādā veidā sterilizē.

Ielieciet sagatavotos persikus un avenes sterilās burkās, piepildot tās līdz pašai augšai, un vispirms ielieciet persiku pusītes, bet virsū - avenes.

Atsevišķā katliņā uzvāra sīrupu no receptē norādītā ūdens un cukura aprēķina un sagataves burku skaita.

Pēc tam burkās esošajiem augļiem viegli pārlej verdošo sīrupu.

Pārklājiet burkas ar vārītiem vākiem. Lai sterilizētu, uzkarsējiet ūdeni lielā katliņā un apakšā ievietojiet režģi vai salveti. Ievietojiet kompota burkas sakarsētā ūdenī tā, lai ūdens būtu līdz burku plecu līmenim, ne mazāk.