Persiku kompots ar sēklām ziemai

Pirmkārt, mums jāsagatavo persiki. Mēs tos vairākas reizes noskalojam zem silta ūdens. Lai precīzi notīrītu visus netīrumus no augļa virsmas, varat to mazgāt ar ziepēm. Pēc tam noslaukiet persikus ar tējas dvieli un nolieciet malā. Piepildiet nelielu katlu ar ūdeni un novietojiet to uz plīts. Mēs gaidām, līdz ūdens vārās. Persikus applaucē ar verdošu ūdeni. Tad mēs tos pārnesam caurdurī un ievietojam ledusskapī. Noņemiet augļiem mizu. Gatavos persikus nolieciet malā.

Sāksim kārbu sterilizāciju. Vispirms izskalojiet sodas kannas. Plaucējiet vākus un novietojiet tos malā. Mēs piepildām tējkannu ar aukstu ūdeni un uzliekam uguni. Kad no iztekas sāk izplūst tvaiks, novietojiet uz tā kannu un turiet to šajā stāvoklī apmēram 2-3 minūtes. Pēc tam pārnes uz dvieli un atstāj nožūt.

Pāriesim pie cukura sīrupa pagatavošanas. Piepildiet nelielu katliņu ar ūdeni un ielieciet to ugunī. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Pamazām pievienojiet tam granulētu cukuru, nepārtraukti maisot šķīdumu. Cukura daudzums var atšķirties atkarībā no tā, cik salds vēlaties kompotu. Ļoti koncentrētu dzērienu var atšķaidīt ar ūdeni, palielinot tā daudzumu. Kad viss cukurs ir izšķīdis, sīrupam pievieno 2 ēdamkarotes vaniļas cukura. Vēlreiz visu labi samaisa. Pēdējā pievienojiet citronskābi. Pateicoties šai sastāvdaļai, kompots tiks uzglabāts daudz ilgāk. Kad sīrups ir gatavs, izslēdziet uguni un noņemiet katliņu no plīts. Tagad mums tas jāfiltrē. Šim nolūkam varat izmantot marli. Pateicoties tam, kompots izskatīsies daudz pievilcīgāk.

Mizotos persikus sadaliet burkās. Pārlejiet tiem cukura sīrupu un pārklājiet. Katla apakšā ielieciet nelielu drānu. Uzlieciet uz tā burku un piepildiet visu ar nedaudz ūdens. Pārvietojiet norādīto struktūru uz plāksni. Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni līdz minimumam un sterilizējiet burku vēl 20-25 minūtes. Pēc tam pārkārtojiet to nevis ar dvieli un atkal uzskrūvējiet vāku. Apgrieziet burku un novietojiet to uz dvieļa. Pateicoties karstajam kompotam, vāks tiks papildus termiski apstrādāts. Aptiniet burkas segā un pagaidiet, līdz tās pilnībā atdziest. Pēc tam nogādājiet tos sausākajā, stilīgākajā vietā jūsu mājās.

Persiku kompots ir gatavs. Jūs varat nedaudz eksperimentēt, gatavojot to, pievienojot dažādas sastāvdaļas. Tātad dzēriena garša iegūs neparastas piezīmes. Šāds kompots veiksmīgi izturēs līdz ziemai un priecēs jūs aukstā laikā.Ir pienācis laiks doties uz veikalu un nopirkt visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas tā pagatavošanai. Veiksmi!