Persiku kompots ar citronskābi ziemai
0
745
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
60,1 kcal
Porcijas
3 l.
Gatavošanas laiks
70 minūtes
Olbaltumvielas *
0,3 g
Tauki *
gr.
Ogļhidrāti*
14,4 g
Pateicoties šai receptei, jūs nevarat baidīties, ka jūsu sagatavotais kompots nebūs līdz pirmajam ziemas mēnesim un visi jūsu centieni būs bezjēdzīgi. Jums vajadzētu to izlasīt un uzzināt noslēpumu, kas neļaus jūsu dzērienam ilgi sabojāties.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs sākam gatavot kompotu ar augļu sagatavošanu. Mums ir labi jāizskalo persiki siltā ūdenī. Pārnesiet augļus uz dvieli, kas iepriekš jāizklāj uz galda, un atstājiet tos nožūt. Šajā laikā katlu piepilda ar nedaudz ūdens. Uzlieciet to uz lielas uguns. Pagaidiet, līdz ūdens vārās. Pārvietojiet persikus caurdurī un applaucējiet tos ar verdošu ūdeni. Pēc tam novietojiet augļus zem auksta ūdens. Nomizojiet tos. Pārgrieziet mizotos persikus uz pusēm. Noņemiet no tiem kaulus. Gatavos augļus nolieciet malā.
Tagad mums ir jāsterilizē burkas, kuras mēs izmantosim. Vispirms nomazgājiet tos ar cepamo sodu. Novietojiet katlu ar aukstu ūdeni uz plīts un pagaidiet, līdz ūdens vārās. Burkas un vākus applaucē ar verdošu ūdeni. Tagad mums tie ir jāsterilizē ar tvaiku. Šim nolūkam varat izmantot gan tējkannu, gan parastu katliņu. Galvenais ir tas, ka tvaiks piepildīs kannu no iekšpuses. Turiet to šajā pozīcijā 3 minūtes. Izklājiet uz galda lielu dvieli. Novietojiet burkas virs tā un ļaujiet tām nožūt.
Sāksim gatavot cukura sīrupu. Piepildiet katlu ar aukstu ūdeni un novietojiet to uz plīts. Pagaidiet, līdz ūdens tajā vārās. Tagad jūs varat sākt tam pievienot granulētu cukuru. Ieteicams to darīt pakāpeniski, nelielās porcijās. Pēc katras pievienošanas labi samaisiet sīrupu, lai visi kristāli ātri izšķīst. Katliņā pievieno 2 ēdamkarotes vaniļas cukura. Tas dos kompotam ļoti patīkamu saldu aromātu. Pēdējā sastāvdaļa ir citronskābe. Ielejiet to sīrupā un vēlreiz labi samaisiet. Pateicoties viņai, jūsu kompots noteikti nostāvēs līdz ziemai un pat nedomās par sabojāšanos. Gatavo sīrupu izberž caur sietu vai marli. Tātad kompots izskatīsies pārredzamāks un pievilcīgāks.
Mēs pārnesam persikus uz sagatavotajām burkām. Piepildiet augļus ar cukura šķīdumu. Novietojiet vākus uz burciņām un atkal pieskrūvējiet. Tagad mums jāpagriež kannas un jānovieto uz dvieļa. Pateicoties karstajam kompotam, mūsu vāki tiks papildus termiski apstrādāti. Aptiniet burkas siltā sega vai lielā tējas dvielī. Pagaidiet, līdz burkas pilnībā atdziest. Tagad jūs varat tos pārvietot uz sausāko un foršāko vietu. Piemēram, skapī.
