Plūmju un bumbieru kompots bez sterilizācijas
0
1642
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
49,2 kcal
Porcijas
2 lpp.
Gatavošanas laiks
30 minūtes.
Olbaltumvielas *
0,2 g
Tauki *
0,1 g
Ogļhidrāti*
12 gr.
Mēs piedāvājam jums vēl vienu iespēju plūmju un bumbieru kompota pagatavošanai - bez sterilizācijas. Sakarā ar to, ka augļus vairākas minūtes vāra cukura sīrupā, tie tiek termiski apstrādāti, kas ļauj izslēgt sterilizācijas stadiju un dažu minūšu laikā iegūt garšīgu un bagātīgu kompotu. No norādītā sastāvdaļu skaita iznāk pusotra litra kārba kompota.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs izvēlamies cietas plūmes, lai tās, gatavojot vārot ūdeni, nezaudētu formu gatavošanas laikā. Mēs mazgājam tos siltā tekošā ūdenī un uzliekam uz virtuves dvieļa, lai tie nedaudz izžūtu. Tad mēs tos sagriežam uz pusēm un noņemam kaulus. Plūmju pusītes liekam katliņā un applaucējam ar verdošu ūdeni. Kauliņu veidošanas posmu var izlaist, tad kompotu ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā 3-4 mēnešus.
