Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Dzērieni
  3. ➠ Dzērieni
  4. ➠ Zemeņu kompots ar citronskābi ziemai

Zemeņu kompots ar citronskābi ziemai

0
710
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 70,2 kcal
Porcijas 3 l.
Gatavošanas laiks 10 h
Olbaltumvielas * 0,8 gr.
Tauki * 0,4 gr.
Ogļhidrāti* 16,8 g
* uz 100 gr. produkts
Zemeņu kompots ar citronskābi ziemai
Saturs

Citronskābi izmanto kā dabīgu konservantu, un to pievieno kompotam, lai saglabātu krāsas spilgtumu un ilgāk saglabātu šuvumu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Rūpīgi sakārtojiet zemenes, lai kompotā neiekļūtu sapuvušas un nenogatavojušās ogas. Rūpīgi izskalojiet to zem tekoša ūdens, uzmanoties, lai nesabojātu augļus, un nolieciet to uz dvieļa, lai augļi nožūtu.
solis 2 no 6
Burku labi nomazgājiet vai, vēl labāk, sterilizējiet. To var izdarīt ar verdošu ūdeni, tvaiku, cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Izvēlieties sev ērtāko metodi, galvenais ir ļaut traukiem pēc tam atdzist un nožūt. Pēc tam apmēram trešdaļu piepildiet ar ogām.
solis 3 no 6
Pārklājiet burku ar vāku un ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes. Šajā laikā no ogām jāatbrīvo pietiekams daudzums sulas.
solis 4 no 6
Viegli izlejiet ūdeni un sulu katliņā, uzliek uguni un uzvāra. Pagatavojiet burtiski 1 minūti, noņemiet no plīts un ielejiet sulu atpakaļ burkā. Pārklājiet ar vāku un ļaujiet tam brūvēt vēl 15 minūtes.
solis 5 no 6
Šķidrumu no burkas atkal notecina katliņā, pievieno cukuru un citronskābi un uzliek uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, un vāra, līdz cukurs izšķīst. Parasti tas ir apmēram 1-3 minūtes, kā rezultātā sulai vajadzētu atgādināt sīrupu.
solis 6 no 6
Viegli ielejiet sīrupu burkā vairākās piegājienos, lai tas nesaplaisātu, sarullējiet to ar gatavu vāku un nolieciet otrādi uz dvieļa. Pārklājiet virsu ar biezu segu vai segu un atstājiet pilnībā atdzist, pēc tam uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.
Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *