mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Dzeltens plūmju un ābolu kompots ziemai

Dzeltens plūmju un ābolu kompots ziemai

1864

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 39,5 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 50 minūtes

Olbaltumvielas * 0,2 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 9,5 g

Saturs

Ja vēlaties pārsteigt savu mājsaimniecību un viesus ar kaut ko neparastu - mums ir ideja! Pārsteidzoši smaržīgs dzelteno plūmju kompots ar āboliem un melonēm! Šāds augļu komplekts nav izvēlēts veltīgi, tie lieliski papildina viens otru, un kompota garša izrādās harmoniska un ļoti, ļoti garšīga. Mēģiniet gatavot kompotu kopā ar mums, un jūs par to būsit pārliecināts!

Sastāvdaļas

Plūmju dzeltens 450 gr. Āboli 350 gr. Melone 350 gr. Smalkais cukurs 250 g Ūdens 1,8 l.

Gatavošanas process

Kompotam izvēlamies cietas ābolu šķirnes, saldas un sulīgas. Mēs tos izskalojam zem tekoša ūdens straumes un uzliekam uz virtuves dvieļa, lai tie nedaudz izžūtu. Tad mēs sagriež ābolus 4 daļās, noņem kātu un serdi un sagriež mazās šķēlītēs.

Izvēlējāmies nogatavojušās un cietās plūmes. Mēs tos mazgājam tekošā ūdenī, noņemam kātiņus un lapas. Tad mēs to izklājam uz dvieļa un atstājam to 10-15 minūtes, lai tie izžūtu no ūdens. Pēc tam ar asu nazi pārgrieziet plūmi gareniski uz pusēm un noņemiet sēklas.

Mēs notīra melones mīkstumu no sēklām un mizu, sagriež lielos kubiņos.

Katliņā ielej ūdeni, uzliek uguni un uzkarsē. Pievienojiet cukuru, samaisiet, līdz tas izšķīst, un uzvāra ūdeni, tad sīrupu vāra 3-5 minūtes.

Pievienojiet ābolus verdošam sīrupam, samaisiet un vāriet 5 minūtes. Tad mēs nosūtām tur sagatavotās plūmes, atkal sajaucam un vārām vēl 5 minūtes.

Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātu meloni kompotam un vāriet augļus vēl 5-7 minūtes.

Mēs mazgājam burku kompotam ar cepamo sodu, labi noskalojam ar siltu ūdeni. Ievietojiet burku virs katla ar verdošu ūdeni un sterilizējiet 8-10 minūtes. Pēc tam, izmantojot rokturi, uzmanīgi izņemiet burku un ļaujiet tai nedaudz atdzist.

Izmantojot koka karoti, viegli pārnesiet augļus no pannas uz burku un piepildiet to ar karstu kompotu. Cieši pievelciet burku ar vārītu vāku, pagrieziet to otrādi un pārbaudiet hermētiskumu. Pēc tam ietiniet to ar frotē dvieli un ļaujiet pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Tad mēs izņemam kompotu uzglabāšanai tumšā, vēsā vietā.