Saldo ķiršu ievārījums
0
1700
Virtuve
Franču
Kaloriju saturs
113,1 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
75 minūtes
Olbaltumvielas *
0,6 g
Tauki *
0,3 g
Ogļhidrāti*
34,1 gr.
Ogu gatavošana ir lieliska ogu konservēšanas iespēja, kas kalpo kā lieliska alternatīva ievārījumam un konserviem. Gatavošanas procesā ogas tiek sasmalcinātas kartupeļu biezenī, tāpēc konfitūrai ir bieza konsistence, kas ir ļoti ērti, lai konfitūru izmantotu kā pildījumu ceptajos izstrādājumos. Šodien mēs sagatavosim saldo ķiršu konfektūru, pievienojot ābolu un citronu sulu, kas veiksmīgi uzsvērs saldā ķirša garšu un pievienos tai trūkstošās skābuma notis.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Lai pagatavotu ievārījumu, izvēlieties gatavus saldos ķiršus. Mēs to ievietojam caurdurī, noskalojiet, atstājiet to 5-10 minūtes, lai stiklotu ūdeni. Tad mēs noņemam kātiņus un izņemam sēklas. Ielieciet gatavos ķiršus bļodā. No citrona izspiež sulu un pievieno ogām, pievieno ķiršiem cukuru. Bļodu ar ogām liek uz lēnas uguns un uzvāra, neaizmirstot samaisīt ogu masu, lai cukurs izšķīst. Pēc ogu vārīšanās noņemiet iegūtās putas un turpiniet gatavot 10 minūtes. Pēc tam noņemiet ievārījumu no uguns.
Mēs nomazgājam ābolu, mizu un serdi un sagriežam mazos kubiņos. No nedaudz atdzisušās ogu masas, izmantojot rievotu karoti, izņemiet ogas atsevišķā traukā un ielieciet sīrupu uz lēnas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sasmalcinātu ābolu un vāra, līdz sīrupa tilpums samazinās uz pusi. Neaizmirstiet maisīt sīrupu, lai tas nedeg līdz apakšai.
