Zemeņu ievārījums bez želatīna
0
2752
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
187 kcal
Porcijas
1 l.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
0,7 g
Tauki *
0,3 g
Ogļhidrāti*
45,7 g
Zemenēs ir neliels daudzums pektīna, kas nozīmē, ka no tām var pagatavot konfektes, nepievienojot biezinātājus vai želejvielas. Lai to izdarītu, ļaujiet ogām nostāvēties ar cukuru, līdz izdalās sula, sāliet iegūto šķidrumu un atlikušās ogas sasmalciniet un vāriet līdz biezai. Ievārījumam būs bieza, plūstoša konsistence.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Izmantojot rokas blenderi, sasmalciniet atlikušās zemenes līdz viendabīgai masai. Otro pusi granulētā cukura ielej kartupeļu biezenī, samaisa. Mēs uzliekam traukus ar zemeņu biezeni uz plīts un uzvāra. No vārīšanās brīža mēs gatavojam konfuriju apmēram četrdesmit līdz piecdesmit minūtes, vienmēr maisot. Ievārījumam vajadzētu atbrīvoties no liekā mitruma un sabiezēt.
Ielejiet karstu ievārījumu sagatavotajās burkās un aizveriet ar sausiem steriliem vākiem. Mēs apgriežam kannas otrādi, lai pārbaudītu hermētiskumu, un atstājam atdzist šajā pozīcijā. Mēs novietojam atdzesēto mēbeļu pagrabā vai ledusskapī uzglabāšanai. Pēc pilnīgas atdzesēšanas materiāls nedaudz sabiezēsies.
Labu apetīti!