Zemeņu ievārījums ar agaru-agaru
0
3310
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
131,3 kcal
Porcijas
1 ports.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
0,4 gr.
Tauki *
0,2 g
Ogļhidrāti*
32,2 g
Sastāvdaļas, kurām pievienots agars-agars, ir labas, jo bez ilgstošas vārīšanās un bez liela daudzuma granulēta cukura var iegūt biezu tekstūru. Mēs arī iesakām izmantot agaru-agaru zemeņu ievārījuma pagatavošanai. Aromātam un košai krāsai izmantosim vaniļas ekstraktu un citrona sulu.
Porcijas - 500 ml. gatavs ievārījums aptuveni.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ievārījumu ir ērti pagatavot plašā, biezu sienu traukā: sadedzināšanas risks ir minimāls, un vārīšanās zona ir plaša. Rūpīgi izskalojiet zemenes tekošā ūdenī, noņemiet kausiņus. Novietojiet mazgātās ogas uz tīra dvieļa un ļaujiet pārmērīgam mitrumam iztvaikot pēc mazgāšanas. Ievietojiet sagatavotās ogas tīrā gatavošanas traukā. Tos var atstāt veselus vai arī sagriezt uz pusēm.
Zemene ir izlaidusi sulu - topošo ievārījumu var likt uz vārīšanas plīts. Pirms tam pievienojiet aromatizēšanai vaniļas ekstraktu. Uzkarsē zemenes uz vidējas uguns. Pēc vārīšanās izspiediet tajā citrona sulu - tas saglabās tā spilgto krāsu. Pagatavojiet ievārījumu piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Pēc tam pievienojiet iemērcamo agaru-agaru, pirms tam vēlreiz kārtīgi samaisiet. Pēc pievienošanas samaisiet un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavs - var noņemt no plīts.
Labu apetīti!