mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Konservēti gurķi ar kečupu ziemai

Konservēti gurķi ar kečupu ziemai

1915

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 132,5 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 50 minūtes

Olbaltumvielas * 0,8 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 33,2 g

Saturs

Ja vēlaties ziemai neaizmirstamu pikantu uzkodu, noteikti izmantojiet šo recepti un pagatavojiet gurķu konservus ar kečupu. Gurķi ir kraukšķīgi ar sabalansētu marinādi, kas lieliski papildina ēstgribu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Rūpīgi nomazgājiet gurķus vēsā tekošā ūdenī, ja nepieciešams, izmantojiet suku augļu un dārzeņu mazgāšanai, nosusiniet, novietojot tos uz tīra virtuves dvieļa vai izmantojot papīra dvieļus, un pēc tam nogrieziet galus un sagrieziet 5-7 mm biezos apļos .

Sagatavojiet marinādi. Katlā ar biezu dibenu ielejiet vajadzīgo dzeramā ūdens daudzumu, pievienojiet kečupu, galda etiķi, granulētu cukuru, sāli, lauru lapas un melnos piparus. Rūpīgi samaisiet, līdz sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Katliņu ar saturu liek uz vidējas uguns un uzvāra.

Burkas rūpīgi nomazgājiet siltā ūdenī ar cepamo sodu un pēc tam sterilizējiet sev ērtā veidā - mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai ūdens vannā. Sagatavotos gurķus kārto sterilās burkās. Nomizojiet ķiplokus, noskalojiet zem auksta ūdens un pēc tam pievienojiet katrai burkai dažas daiviņas.

Uzmanīgi izņemiet lauru lapu no marinādes, pēc tam ielejiet ar tām gurķu burkas, pārklājiet ar steriliem vākiem, pēc tam, kad tās pārlejiet ar verdošu ūdeni vai vāriet atsevišķā traukā. Labi satiniet vai satiniet ar šuvēju. Apgrieziet burkas otrādi, ietiniet kaut ko siltu un atstājiet šajā formā, līdz tās pilnībā atdziest apmēram 12-15 stundas.

Pēc tam pārvietojiet atdzesētas burkas ar konservētiem gurķiem ar kečupu uz uzglabāšanu vēsā, tumšā vietā. Pasniedziet gatavus gurķus ar iecienītākajiem karstajiem ēdieniem.

Labu apetīti!