mājas
➠ Saldie konditorejas izstrādājumi
➠ Siera kūka
➠ Karaliskā melleņu siera kūka

Karaliskā melleņu siera kūka

745

Virtuve Austrumeiropas

Kaloriju saturs 262 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 13,1 gr.

Tauki * 13,1 gr.

Ogļhidrāti* 39 gr.

Saturs

Vispirms tiek sagatavota smilšu mīkla. Tad biezpienu, cukuru, olas, olbaltumvielas un vaniļas cukuru saputo ar blenderi. Tad tur pievieno mellenes ar cieti. Beigās tiek sagatavots mandeļu streuzelis ar brūno cukuru, miltiem un sviestu. Viss tiek cepts apmēram 50 minūtes.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Mēs sākam ar smilšu mīklas pagatavošanu. Mēs nosūtām mīksto sviestu ērtā traukā, pievienojam tam dzeltenumu, granulētu cukuru un visu sasmalcinām, līdz tiek iegūta viendabīga masa.

Izsijājiet miltus caur sietu un pievienojiet sviestam porcijas. Mēs visu rūpīgi un ātri sajaucam. Gatavo mīklu iesaiņo plastmasas plēvē un ievieto ledusskapī apmēram pusstundu.

Šobrīd mēs gatavojam pildījumu. Atsevišķā traukā ielieciet biezpienu, olas, granulētu cukuru, olu baltumu un vaniļas cukuru.

Mēs visu štancējam ar blenderi, līdz tiek iegūta viendabīga masa.

Mēs arī izsijājam kukurūzas cieti caur sietu un nosūta to uz biezpiena masu. Tad pievienojiet mellenes un viegli samaisiet ar lāpstiņu.

Smidzināšanas sagatavošana. Apceptās mandeles sasmalcina kafijas dzirnaviņās un ielej ērtā traukā. Pievienojiet riekstiem brūno cukuru, sviestu un miltus.

Mēs berzējam to ar rokām viendabīgā drupatā.

Mēs izņemam mīklu no ledusskapja un sarullējam to plānā kārtā starp divām pergamenta papīra loksnēm. Paņemiet cepšanas trauku ar diametru 18-20 cm un ielieciet tajā mīklu. Mēs veidojam zemas malas 3-4 cm augstumā.

Izlejiet gatavo biezpiena un ogu pildījumu.

Visu vienmērīgi pārkaisa ar mandeļu skaidiņām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un cep apmēram 45-55 minūtes. Pirmajās 20 minūtēs cep kūku, pārklātu ar folijas loksni. Ļaujiet gatavajam produktam pilnībā atdzist veidnē.