Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Saldie konditorejas izstrādājumi
  3. ➠ Siera kūka
  4. ➠ Karaliskā siera kūka ar rozīnēm un biezpienu

Karaliskā siera kūka ar rozīnēm un biezpienu

0
730
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 275,9 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 40 minūtes
Olbaltumvielas * 10,8 g
Tauki * 5,8 gr.
Ogļhidrāti* 53,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Karaliskā siera kūka ar rozīnēm un biezpienu
Saturs

Biezpiens un rozīnes ir klasiska kombinācija, kas, iespējams, garšo lielākajai daļai cepšanas cienītāju un ne tikai. Smilšu biezpienmaizīte ar šādu pildījumu vienmēr izrādās veiksmīga un garšīga. Daudzus biedē drupačas kā šādas siera kūkas pamats, jo patiesībā tas nesaglabā savu formu. Tomēr pēc cepšanas situācija pilnībā mainās. Atdzesētā siera kūka ir lieliski sagriezta porcijās, un smilšu slānis ir stingri turēts gan no apakšas, gan no augšas.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 14
Mēs gatavojam produktus siera kūku pagatavošanai. Noskalojiet rozīnes siltā ūdenī un apkaisa ar dvieli, lai nožūtu. Sviestu labi atdzesē saldētavā, lai to būtu viegli sarīvēt.
solis 2 no 14
Berzējiet sviestu uz rupjas rīves plašā traukā. Ja tas joprojām pielīp, berzes laikā gabaliņu sarullējiet miltos.
solis 3 no 14
Rīvētajā sviestā ielej granulētu cukuru, šķipsniņu sāls un izsijātus miltus. Atsevišķā nelielā traukā dzesējiet soda ar etiķi un iegūto putru pārlejiet bļodā pār miltiem.
solis 4 no 14
Ar sausām rokām bļodā sajauc visas sastāvdaļas. Sviestu samaļ ar miltiem un cukuru, lai veidojas viendabīga skaidiņa. Starp citu, to ir vieglāk izdarīt, ja istaba ir vēsa. Karstā virtuvē sviests kūst ātrāk un drupatas veido lielas pārslas. Siera kūkas smilšu pamatne ir gatava.
solis 5 no 14
Biezpiena pildījuma pagatavošanai labāk ņemt tieši taukaino biezpienu, jo tam ir maigāka tekstūra un krēmīga garša. Mēs ievietojam produktu bļodā. Pievienojiet olas.
solis 6 no 14
Tālāk pievienojiet granulētu cukuru un vaniļas cukuru.
solis 7 no 14
Visas sastāvdaļas samaisa un sakuļ ar mikseri vai rokas blenderi. Jums vajadzētu iegūt pilnīgi viendabīgu gludu masu, piemēram, krējumu.
solis 8 no 14
Biezpiena masai pievieno gatavas žāvētas rozīnes un labi samaisa. Pildījums ir gatavs.
solis 9 no 14
Cepamtrauku ieziež ar plānu augu eļļas kārtu un pārkaisa ar nelielu daudzumu miltu.
solis 10 no 14
Sagatavotajā formā ielejiet pusi smilšu drupatas. Mēs to izlīdzinām visā apakšējā zonā.
solis 11 no 14
Mēs izklājam biezpiena pildījumu uz iegūto pamatni. Mēs to darām uzmanīgi, lai netiktu izspiests pamatnes drupatas slānis. Mēs izlīdzinām.
solis 12 no 14
Pārējo pusi drupatas lej uz biezpiena pildījuma, vienmērīgi sadalot to visā kūkā.
solis 13 no 14
Izveidoto siera kūku liekam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādu temperatūrai vidējā līmenī. Mēs cepam apmēram trīsdesmit piecas līdz četrdesmit minūtes. Atkarībā no konkrētās krāsns, kā arī biezpiena mitruma satura cepšanas laiks var nedaudz atšķirties. Cepšanas beigās siera kūkai jābūt ievērojami brūnai.Mēs izņemam to no krāsns un atstājam pilnībā atdzist.
solis 14 no 14
Uzmanīgi izņemiet atdzesētos cepumus no veidnes un sagrieziet porcijās. Smilšu pamatne ir diezgan labi sablīvēta un nesadrupina, un biezpiena pildījums ir diezgan elastīgs un tajā pašā laikā maigs.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *