Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Saldie konditorejas izstrādājumi
  3. ➠ Siera kūka
  4. ➠ Karaliskā siera kūka ar citronu

Karaliskā siera kūka ar citronu

0
1273
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 205,1 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 45 minūtes
Olbaltumvielas * 13,3 gr.
Tauki * 6,9 gr.
Ogļhidrāti* 43,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Karaliskā siera kūka ar citronu
Saturs

Karaliskās siera kūkas pagatavošanas īpatnība ir tāda, ka mīkla tam nav mīcīta, bet tiek sasmalcināta mazos drupatos. Tas ir ātrs process, turklāt velmēšana nav nepieciešama. Bet pildījumam jāpievērš lielāka uzmanība: biezpiena masa jāiespiež ar blenderi, lai tā būtu maiga un mīksta. Biezpienam pievieno citrona miziņu un nedaudz sulas. Neskatoties uz nelielo pievienoto citrona daudzumu, tā izteiktais aromāts visai kūkai rada ļoti specifisku citrusaugļu noskaņu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Siera kūkas sastāvdaļu sagatavošana. Atdzesējiet sviestu saldētavā divdesmit līdz trīsdesmit minūtes, lai vēlāk būtu ērtāk sarīvēt. Lai labāk atdalītu sulu, izskalojiet citronu ar karstu ūdeni un nosusiniet.
solis 2 no 11
Labāk izmantot treknu biezpienu - tādā veidā siera kūka izrādās manāmi garšīgāka un maigāka. Mēs to ievietojam bļodā. Pievienojiet olas.
solis 3 no 11
Tālāk ielejiet daļu granulētā cukura (150 g) un vaniļas cukuru. Izmantojot rīvi vai īpašu ierīci, noņemiet citrona miziņu. Uzmanību: ir svarīgi noņemt tikai augšējo dzelteno mizu bez balta slāņa, lai gatavajā siera kūkā nebūtu rūgtuma piezīmju. Mēs izdzīvojam citrona sulu un izmērām pusotru ēdamkaroti. Ielejiet šo sulas daudzumu bļodā ar biezpienu un olām.
solis 4 no 11
Visas biezpiena pildījuma sastāvdaļas sajauc ar rokas blenderi. Mēs panākam cukura kristālu pilnīgu viendabīgumu un izšķīšanu.
solis 5 no 11
Atsevišķi sagatavojiet smilšu drupatas. Bļodā ieber caur sietu izsijātus miltus. Pievienojiet atlikušo granulēto cukuru, sāli un cepamo pulveri. Mēs sajaucam.
solis 6 no 11
Atdzesētu sviestu sarīvē uz rupjās rīves tieši miltu maisījumā. Lai berzes laikā eļļa neliptu pie rīves, periodiski iemērciet to miltos.
solis 7 no 11
Ar sausām rokām sasmalciniet eļļas skaidas ar miltu maisījumu. Jums vajadzētu iegūt nelielu drupatu.
solis 8 no 11
Cepamo formu ieziež ar sviestu. Alternatīvi, mēs to pārklājam ar eļļotu pergamentu - tas vienkāršos uzdevumu noņemt gatavo siera kūku. Sagatavotajā formā ielejiet trīs ceturtdaļas smilšu drupatas. Ar rokām mēs to sadalām vienmērīgā slānī gar dibenu un tajā pašā laikā veidojam malas gar sienām. Mēs saberžam drupatu, lai tas saglabātu savu formu.
solis 9 no 11
Ielieciet biezpiena-citrona masu uz sablīvētās drupatas, izlīdziniet.
solis 10 no 11
Biezpiena pildījumam virsū lej pārējo smilšu skaidiņu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Novietojiet formu ar siera kūku vidējā līmenī. Cepšanas laiks - četrdesmit līdz četrdesmit piecas minūtes līdz zeltaini brūnai.
solis 11 no 11
Mēs izņemam gatavo cepeškrāsni no cepeškrāsns, atdzesē un pēc tam uzmanīgi noņem no veidnes.Pirms pasniegšanas iesakām siera kūku atdzesēt ledusskapī - tādā veidā tā maksimāli palielina citrona -biezpiena garšu. Jūs varat izrotāt virsmu ar svaigām piparmētru lapām.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *