Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Saldie konditorejas izstrādājumi
  3. ➠ Siera kūka
  4. ➠ Karaliskā siera kūka ar biezpienu un kakao

Karaliskā siera kūka ar biezpienu un kakao

0
727
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 320,3 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 50 minūtes
Olbaltumvielas * 9 gr.
Tauki * 13 gr.
Ogļhidrāti* 59,5 g
* uz 100 gr. produkts
Karaliskā siera kūka ar biezpienu un kakao
Saturs

Šokolādes mīklas un biezpiena pildījuma kombinācijas cienītāji nepaliks vienaldzīgi pret šo siera kūku. Tās smilšu drupatas pamatne ir ļoti trausla, drupināta, ar bagātīgu kakao garšu, un biezpiena kārta ir smalka, kūst mutē, veiksmīgi ieslēdzot šokolādes akcentu ar krēmīgu pēcgaršu. Biezpiena masai pievienojam arī izkausētu balto šokolādi - tas piešķir gan saldumu, gan īpašu garšas bagātību. Šādas siera kūkas daļas izskatās ļoti ēstgribu un pievilcīgas krāsu kontrasta dēļ - nav nepieciešama dekorēšana.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Sagatavojiet smilšu pamatni ar kakao. Lielā bļodā caur smalku sietu iesijā miltus un šķipsniņu sāls. Ielejiet granulētu cukuru un vanilīnu. Virsū izsijāt kakao pulveri.
solis 2 no 10
Bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas.
solis 3 no 10
Tagad berzējiet auksto sviestu uz rupjās rīves sausā maisījuma traukā. Ja eļļa stipri pielīp, berzējot to iemērciet maisījumā. Ar sausām rokām sajauc eļļas skaidas ar miltu masu un visu sasmalcina.
solis 4 no 10
Jums vajadzētu iegūt smalku, viendabīgu drupatu. Bāze siera kūkai ir gatava, mēs to ievietojam ledusskapī, līdz veidojas kūka.
solis 5 no 10
Lai pagatavotu biezpiena pildījumu, ielieciet biezpienu atsevišķā traukā. Ir labi, ja tā tauku saturs ir augsts - tāpēc pildījuma garša manāmi nāks par labu. Biezpienam pievieno granulētu cukuru, olas, šķipsniņu sāls un cieti.
solis 6 no 10
Izmantojot rokas blenderi, visu samaisa un sasmalcina, līdz iegūst viendabīgu, viendabīgu masu. Sadaliet balto šokolādi mazos gabaliņos un ievietojiet karstumizturīgā traukā. Mēs izkausējam šokolādi šķidrā stāvoklī ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī impulsa režīmā. Biezpiena masā ielej šķidro šokolādi un ar lāpstiņu kārtīgi samaisa līdz gludai. Pildījums ir gatavs.
solis 7 no 10
Labāk ir izmantot noņemamu cepšanas trauku, jo tas ļauj rūpīgi noņemt gatavo siera kūku, neriskējot to sabojāt. Eļļojiet formu ar augu eļļu vai pārklājiet to ar eļļotu pergamentu. Veidnes apakšā ielej pusi no vārītām šokolādes skaidiņām. Mēs to vienmērīgi sadalām pa visu laukumu.
solis 8 no 10
Virsū lej biezpiena masu. Lai, ielejot, netiktu izspiests drupatas slānis, zem biezpiena masas plūsmas novietojiet lāpstiņu - tādā veidā maisījums smalkāk izkliedēsies uz trauslās pamatnes. Mēs to papildus sadalām ar lāpstiņu vienmērīgā slānī.
solis 9 no 10
Atlikušās drupatas lej uz biezpiena pildījuma. Mēs cenšamies to izdarīt vienmērīgi un pilnībā pārklāj balto slāni. Mēs ievietojam formu ar siera kūku krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.Mēs cepam kūku četrdesmit piecas līdz piecdesmit minūtes.
solis 10 no 10
Mēs izņemam gatavo siera kūku no cepeškrāsns un atstājam to atdzist līdz siltai tieši veidnē. Pēc tam uzmanīgi noņemiet kūku un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Atdzesētos konditorejas izstrādājumus sagriež porcijās un pasniedz.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *