Karaliskā siera kūka ar biezpienu un ķiršiem
0
1160
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
262,8 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
50 minūtes
Olbaltumvielas *
8,2 gr.
Tauki *
4,7 gr.
Ogļhidrāti*
50,3 g
Garšīgas ceptas preces, kurām nav nepieciešams tērēt daudz laika un iegādāties dārgas sastāvdaļas. Brīva smilšu mīkla, kas kūst mutē, ir ideāli apvienota ar smalku biezpiena pildījumu. Un ķirši pievieno atbilstošu saldskābo noti, atsvaidzinot kūku un piešķirot tai īpašu sulīgumu. Mums jātīra ķirši. Un, lai ogas neradītu lieko mitrumu un neatstātu sulas svītras baltajā pildījumā, pirms kūkas veidošanas tās sautējam cukurā ar nelielu cietes daudzumu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs sagatavojam sastāvdaļas siera kūkas pagatavošanai. Ielieciet sviestu saldētavā uz divdesmit līdz trīsdesmit minūtēm, lai vēlāk to būtu vieglāk sarīvēt. Ķiršus nomazgājam, nosusinām un nomizojam. Mēs iztukšojam lieko sulu, kas izdalās sēklu noņemšanas laikā. Mēs atstājam vienu ēdamkaroti sulas un neizmantojam atlikušo daļu tālāk pildījumā.
Ielieciet mizotos ķiršus sausā pannā vai katliņā, apkaisa ar granulētu cukuru. Mēs uzliekam uz plīts un karsējam, līdz sula izdalās un cukurs izšķīst. Plāksnes temperatūra ir vidēja. Kreiso ēdamkaroti sulas labi samaisa ar kartupeļu cieti un iegūto masu vienmērīgi pārlej ar ķiršu. Ātri samaisiet, pagatavojiet vēl minūti un noņemiet no plīts. Ķiršu masai vajadzētu sabiezēt. Ļaujiet ogām atdzist līdz siltai temperatūrai.
Tagad mēs gatavojam biezpiena pildījumu. Ielieciet biezpienu atsevišķā traukā. Jo treknāks, jo gatavās siera kūkas garša būs maigāka un krēmīgāka. Biezpienam ielej granulētu cukuru un vanilīnu, kā arī salauž olas. Visu samaisa kopā ar karoti, līdz cukura graudi vienmērīgi izšķīst. Manuāli maisot, biezpiena kārtai siera kūkā būs izteikta graudu struktūra. Ja dodat priekšroku smalkākai un viendabīgākai konsistencei, tad labāk izlauzties caur masu ar blenderi.
Labu apetīti!