Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Saldie konditorejas izstrādājumi
  3. ➠ Siera kūka
  4. ➠ Karaliskā siera kūka ar ogām un biezpienu

Karaliskā siera kūka ar ogām un biezpienu

0
978
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 331,9 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 80 minūtes
Olbaltumvielas * 8,5 gr.
Tauki * 4,8 gr.
Ogļhidrāti* 70,8 g
* uz 100 gr. produkts
Karaliskā siera kūka ar ogām un biezpienu
Saturs

Mēs piedāvājam pagatavot karalisko siera kūku ar biezpienu un ogām - konditorejas izstrādājumi ir tik garšīgi un maigi, ka tiem ir visas iespējas kļūt par paraksta recepti. Tajā pašā laikā ēdiena gatavošana nav īpaši grūta. Saskaņā ar veidošanās principu siera kūka atgādina siera kūku, taču tās sastāvs ir daudz lētāks, gatavošanas process joprojām ir vienkāršāks, un kaloriju saturs ir zemāks. Ogu slānim, protams, ideāls ir svaigu ogu sortiments. Bet ziemā lieliski der arī saldētas izejvielas, kuras vispirms jāatkausē un pēc tam jāiztukšo liekā sula.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 22
Lai pagatavotu smilšu pamatni, bļodā ielej norādīto daudzumu miltu, pūdercukura un šķipsniņu sāls. Atdzesētu sviestu sagriež mazos kubiņos vai berzē uz rupjās rīves. Ielej miltos.
solis 2 no 22
Ar sausām rokām sasmalciniet miltus ar sviestu un cukura pulveri, līdz iegūstat viendabīgu smalku drupatu.
solis 3 no 22
Ieteicams izmantot noņemamu cepšanas trauku, lai būtu vieglāk un drošāk izņemt gatavo siera kūku. Mēs ieklājam dibenu ar eļļotu pergamentu un eļļojam iekšējās malas ar sviestu. Sagatavotajā veidnē ielejiet trīs ceturtdaļas vārītu smilšu drupatas. Ar rokām mēs to sadalām vienmērīgā formā, vienlaikus sablīvējot.
solis 4 no 22
Izplatot, mēs veidojam malas. Ar plaukstām nospiediet drupatu pie sienām.
solis 5 no 22
Kad ir izveidojusies drupačas "forma", mēs to labi izlīdzinām ar rokām, pārliecinoties, ka visu apkārtmēru malu biezums ir vairāk vai mazāk vienāds.
solis 6 no 22
Ja vēlaties skaistu, vienmērīgu malu, tad ar nazi nogrieziet gar augstumu izvirzītās mīklas sienas.
solis 7 no 22
Turklāt malas var izlīdzināt ar silikona lāpstiņu. Veidlapu ar mīklu uz brīdi izņemam saldētavā, kamēr gatavojam biezpiena pildījumu.
solis 8 no 22
Atlikušo drupatu liekam ledusskapī - vēlāk tas tiks izmantots virsmas kaisīšanai.
solis 9 no 22
Ielieciet taukaino biezpienu atsevišķā traukā un salauziet olu. Izmantojot iegremdējamo blenderi, saspiediet visu kopā, līdz iegūstat viendabīgu krēmveida masu.
solis 10 no 22
Mēs salaužam otro olu un turpinām strādāt ar blenderi.
solis 11 no 22
Pievienojiet trešo olu, vēlreiz saspiediet ar blenderi līdz gludai.
solis 12 no 22
Pateicoties pakāpeniskai olu ieviešanai, biezpiena masa ir pilnīgi viendabīga un ļoti maiga.
solis 13 no 22
Atsevišķā traukā sajauciet granulētu cukuru un kukurūzas cieti.
solis 14 no 22
Iegūto sauso maisījumu lej biezpiena-olu masā, pievieno vanilīnu un sakuļ ar mikseri, līdz cukura graudi izšķīst.
solis 15 no 22
Smalks kūstošs biezpiena pildījums ir gatavs.
solis 16 no 22
No saldētavas izņemam formu ar sablīvētu drupatu. Tajā ielej sagatavoto biezpiena pildījumu.
solis 17 no 22
Biezpiena masu pārkaisa ar atlikušajām smilšu skaidiņām.
solis 18 no 22
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādu temperatūrai. Mēs ievietojam formu ar siera kūku vidējā līmenī un cep vienu stundu. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet siera kūku tajā vēl divdesmit minūtes.
solis 19 no 22
Mēs izņemam gatavo produktu no cepeškrāsns un ļaujam tam pilnībā atdzist. Pēc tam uzmanīgi noņemiet to no veidnes un atdaliet to no pergamenta.
solis 20 no 22
Mēs pārnesam siera kūku uz plakanas plāksnes.
solis 21 no 22
Ielieciet mazgātās un žāvētās ogas uz cepšanas virsmas. Ja ogas ir atkausētas, tad izdalītā sula pirms siera kūkas dekorēšanas ir jāiztukšo.
solis 22 no 22
Pirms pasniegšanas ogu kārtu pārkaisa ar izsijātu pūdercukuru. Ideāls papildinājums šī deserta šķēlei ir tasīte tējas vai kafijas.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *