Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Kotletes
  3. ➠ Vistas kotletes
  4. ➠ Albāņu vistas krūtiņas kotletes

Albāņu vistas krūtiņas kotletes

0
1798
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 111,5 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 50 minūtes
Olbaltumvielas * 12,1 gr.
Tauki * 11 gr.
Ogļhidrāti* 5,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Albāņu vistas krūtiņas kotletes
Saturs

Ja jūs nolemjat gatavot kotletes no vistas krūtiņas, šī recepte ir viena no veiksmīgākajām. Krūtiņu ar rokām sasmalcina mazos kubiņos un nedaudz marinē kefīra un garšvielu maisījumā. Izmantojot šo metodi, kotletes nekad neizrādīsies sausas: gluži pretēji, tās priecēs jūs ar īpašu smalku sulīgumu, ideālu zeltaini brūnu garozu un līdzsvarotu garšu. Kotletes var izmantot ne tikai karstu, bet arī aukstu - piemēram, kā burgera pildījumu. Pēc sasilšanas to garšas īpašības vispār necieš.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Atbrīvojiet vistas krūtiņu no ādas, kauliem un skrimšļiem. Nosusiniet mīkstumu ar papīra dvieli.
solis 2 no 8
Sagatavoto fileju ar nazi smalki sakapā ar rokām. Svarīgi ir sagriezt krūtiņu pāri šķiedrām - šādi gabaliņi gatavās kotletēs košļājot viegli sadalās, un rezultātā produkts jūtas maigāks. Ielieciet malto vistu bļodā. Sīpolus nomizo, nomazgā, nosusina un ar nazi sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet, izmetiet rupjos kātiņus. Zaļumus sagriežam sekli. Maltai gaļai pievieno sagatavotos sīpolus un pētersīļus, kā arī sāli un melnos piparus. Mēs visu sajaucam kopā.
solis 3 no 8
Tad pievieno olas un kefīru, samaisa līdz samērā viendabīgai masai.
solis 4 no 8
Lai malta gaļa sabiezētu un kļūtu blīvāka, pievienojiet kartupeļu cieti. Rūpīgi samaisiet to vistas masā, lai izjauktu visus gabaliņus un vienmērīgi sadalītu pa kotlešu maisījumu.
solis 5 no 8
Maltai gaļai ļauj nostāvēties istabas temperatūrā desmit līdz piecpadsmit minūtes. Šajā laikā maisījums nedaudz marinēsies.
solis 6 no 8
Pannā uzkarsē augu eļļu, līdz tā ir karsta. Karotes kotletes masas ielej karstā eļļā, veidojot kotletes.
solis 7 no 8
Cepiet pīrādziņus trīs līdz četras minūtes katrā pusē, uz plīts saglabājot vidēji augstu temperatūru. Jums nav nepieciešams aizvērt vāku, lai nezaudētu zeltaini brūnu garoza. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz augu eļļas.
solis 8 no 8
Mēs izņemam gatavos kotletus no pannas un ievietojam biezu sienu katliņā zem vāka, lai, cepot nākamo porciju, iepriekšējam nebūtu laika atdzist. Ceptos kotletus līdz pasniegšanai uzglabājiet katliņā. Albāņu kotletes veiksmīgi apvieno ar tomātu mērci, kartupeļu biezeni un svaigiem dārzeņiem.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *