mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Receptes Lieldienām 2021
➠ Krafīni ar šokolādi

Krafīni ar šokolādi

3767

Virtuve Amerikāņu

Kaloriju saturs 409,3 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 150 minūtes

Olbaltumvielas * 6,5 gr.

Tauki * 22,3 gr.

Ogļhidrāti* 47 gr.

Saturs

Craffins ir pārsteidzošs kārums, kas apvieno kruasānu un smalkmaizīšu labākās īpašības. Tie ir maigi un pārslas kā kruasāni, un aromātiski un kraukšķīgi kā smalkmaizītes. Krafīni ar šokolādi noteikti iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos. Pie tējas vai kafijas šī delikatese sagādā prieku!

Sastāvdaļas

Kviešu milti 350 gr. Šokolādes pilieni (termostabils) 200 gr. Sviests 160 g Smalkais cukurs 130 g Govs piens 120 ml Sausais raugs 20 gr. Kanēlis 10 gr. Vanilīns 3 gr. Ola 3 gab.

Gatavošanas process

Sagatavojiet visas receptes sastāvdaļas. Atdaliet dzeltenumus no divu olu baltumiem. Jums nepieciešams tikai 1 balts un 3 dzeltenumi.

Ielieciet raugu dziļā traukā.

Raugam pievieno 1 ēdamkaroti cukura, sasmalcina sastāvdaļas.

Sildiet pienu, pievienojiet to rauga masai, samaisiet. Pamazām pievienojiet 100 gramus miltu, viegli maisot mīklu.

Atstājiet mīklu pusstundu, līdz masa palielinās.

Atsevišķā traukā sajauciet mums nepieciešamās olas ar atlikušo cukuru.

Sakuļ olu-cukura maisītāju ar mikseri, līdz veidojas gaišas putas.

Izsijāt miltus ar vaniļu.

Pievienojiet mīklu bļodā ar izsijātiem miltiem, labi samaisiet.

Ielejiet olu-cukura maisījumu mīklā, vēlreiz samaisiet.

Izkausējiet 40 gramus sviesta, pievienojiet to mīklai, samaisiet.

Mīciet mīklu ar rokām, nepievienojot vairāk miltu. No mīklas izveidojiet bumbiņu, pārklājiet trauku ar mīklu ar salveti un atstājiet stundu siltā vietā.

Šajā laikā mīklai vajadzētu saskarties.

No gatavās mīklas izveidojiet 3 mazākas bumbiņas.

Apkaisiet galdu ar miltiem, katru mīklas bumbiņu izrullējiet diezgan plānā kārtā. Katru mīklas kārtu apsmērē ar 40 gramiem sviesta istabas temperatūrā. Katru mīklas kārtu virs sviesta pārkaisa ar karstumizturīgām šokolādes lāsēm.