Sarkanās zivis uz grila uz grila
0
1674
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
149 kcal
Porcijas
0,4 l.
Gatavošanas laiks
20 minūtes.
Olbaltumvielas *
23 gr.
Tauki *
13,4 gr.
Ogļhidrāti*
gr.
Sarkano zivju grilēšanas galvenais princips nav sabojāt tās patīkamo dabisko garšu. Iepriekš marinēšanai mēs izmantojam tradicionālās Vidusjūras sastāvdaļas: olīveļļu, rupjo sāli un maltu piparu maisījumu. Ar šo komplektu pietiek, lai izceltu sarkano zivju labāko pusi.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Šo metodi var izmantot, lai pagatavotu jebkuras sarkanas zivis: lasi, lasi, rozā lasi utt. Mēs notīrām zivis no svariem, noņemam iekšas, galvu un spuras. Mēs mazgājam liemeni un nosusinām ar papīra dvieli. Sagriež apmēram trīs centimetrus biezos šķērsgriezumos. Ja gabali ir pārāk plāni, gatavošanas laikā pastāv risks tos pāržūt. Tas jo īpaši attiecas uz sarkanām zivīm ar zemu tauku saturu. Iegūtos zivju steikus pārkaisa ar rupju sāli un maltu piparu maisījumu. Izmantojiet rokas, lai vienmērīgi sadalītu garšvielas visās steiku pusēs.
Pārlejiet zivīm olīveļļu. Tās daudzums ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm un zivju tauku satura. Ja tas ir rozā lasis, tad mēs nenožēlojam eļļu. Piemēram, lašiem varat izmantot mazāku daudzumu. Katrs steiks ar rokām jāieeļļo ar eļļu tā, lai visa virsma būtu pārklāta ar to. Mēs atstājam zivis marinēt pusstundu.
Labu apetīti!