Sarkani tomāti ar burkānu galotnēm

0
2614
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 211,5 kcal
Porcijas 1 l.
Gatavošanas laiks 60 minūtes
Olbaltumvielas * 1,1 gr.
Tauki * 0,2 g
Ogļhidrāti* 51,9 gr.
Sarkani tomāti ar burkānu galotnēm

Sarkano tomātu marinēšana ar burkānu galotnēm ir nedaudz neparasta recepte daudzām mājsaimniecēm. Bet tieši burkānu galotnes tomātiem piešķir īpašo garšu un aromātu. Šai konservēšanai netiek pievienotas citas garšvielas. Mēs sagatavojam tomātus, izmantojot dubultās ielešanas metodi un pievienojot etiķa esenci.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Šim krājumam izvēlieties mazus, izturīgus tomātus. Jebkurā veidā nomazgājiet un sterilizējiet konservēšanas burkas un uzvāriet vākus. Rūpīgi izskalojiet burkānu galotnes un nosusiniet ar salveti. Labi izskalojiet tomātus un ieduriet tos ar koka nūju kātiņa zonā. Ielieciet burkānu galotnes sagatavotajās burkās.
solis 2 no 5
Pēc tam sagatavotos tomātus kompakti ievieto burkās. Katliņā uzvāra tīru ūdeni ar ātrumu 500-600 ml uz litru burkas. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj burkas ar vākiem un ievieto karotes tajos, lai glāze neplīst no karstā ūdens. Atstājiet tos 10-15 minūtes.
solis 3 no 5
Pēc tam caur īpašu vāku ielejiet ūdeni no burkām tajā pašā katliņā. Ielejiet ūdenī aprēķināto sāls un cukura daudzumu, samaisiet un pagatavojiet marinādi.
solis 4 no 5
Verdošo marinādi burkās pārlej tomātiem.
solis 5 no 5
Pēc tam katrā burkā ielej pusi tējkarotes etiķa esences. Sarullējiet burkas un pārbaudiet hermētiskumu. Pagrieziet burkas uz vākiem un nakti pārklājiet ar siltu segu. Pārvietojiet atdzesētos tomātus uz uzglabāšanas vietu.

Laimīgas sagataves!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *