mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Krēms kūkai no krējuma siera un vārīta iebiezināta piena

Krēms kūkai no krējuma siera un vārīta iebiezināta piena

8649

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 195,7 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 15 minūtes.

Olbaltumvielas * 12,8 g

Tauki * 6,8 g

Ogļhidrāti* 24,8 g

Krēms kūkai no krējuma siera un vārīta iebiezināta piena

Saturs

Biezs, stabils kūkas krēms un ne tikai. Masa lieliski saglabā savu formu un neplūst, kas ļauj to izmantot dažādu konditorejas izstrādājumu virsmu dekorēšanai. Jūs varat ātri un efektīvi novietot cepures uz kūciņām, dažādas dekoratīvas figūras uz kūkām un konditorejas izstrādājumiem. Turklāt krēms ir ideāli piemērots eklēru un citu dobu cepumu pildīšanai.

Sastāvdaļas

Vārīts iebiezinātais piens 400 gr. Biezpiena siers 600 gr. Sviests 200 gr.

Gatavošanas process

Mēs iepriekš sagatavojam produktus krējuma pagatavošanai. Mēs izņemam sviestu no ledusskapja, lai tam būtu laiks kļūt pilnīgi mīkstam. Jūs nevarat to izkausēt. Iebiezinātajam pienam vajadzētu būt arī istabas temperatūrā, bet krējuma sieru līdz putošanai paturam ledusskapī: ir svarīgi, lai tas būtu ļoti auksts. Ielieciet krējuma sieru bļodā un sāciet to putot.

Mēs sākam ar mazu ātrumu un pakāpeniski palielinām apgriezienus. Mēs strādājam divas līdz trīs minūtes, līdz iegūstat viendabīgu, biezu, pūkainu masu, kas labi pielīp pie malas.

Ielieciet vārītu iebiezināto pienu putukrējuma sierā.

Mēs turpinām pārspēt ar mikseri lielā ātrumā. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu, biezu, sulīgu karameļu krāsas masu. Noslaucīšana prasīs divas līdz trīs minūtes.

Tālāk iegūtajā masā iesmērē mīkstināto sviestu.

Atkal strādā par mikseri. Sakuļ krējumu lielā ātrumā divas līdz trīs minūtes. Jums vajadzētu iegūt sulīgu biezu masu, nedaudz vieglāku salīdzinājumā ar iepriekšējo posmu. Jums nav nepieciešams pātagu ilgi, tiklīdz konsistence atbilst aprakstam, mēs pārtraucam darbu, krēms ir gatavs.

Gatavo krēmu var izlietot uzreiz vai ievietot ledusskapī, lai tas paliek stabils līdz lietošanas brīdim. Ērtības labad masu var uzreiz ievietot konditorejas maisiņā un atdzesēt. Tad ir ļoti ērti veikt apdari: gan izlīdzināšanu vai sviestmaižu, gan dekorēšanu ar tilpuma elementiem.

Labu apetīti!