mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Krēms kūkai no olām, piena, sviesta, miltiem un cukura

Krēms kūkai no olām, piena, sviesta, miltiem un cukura

4359

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 298,7 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 80 minūtes

Olbaltumvielas * 8,5 gr.

Tauki * 6,1 gr.

Ogļhidrāti* 57,2 g

Krēms kūkai no olām, piena, sviesta, miltiem un cukura

Saturs

Lai pagatavotu gardu un pareizas konsistences olu, sviesta, piena, miltu un cukura krēmu, jums rūpīgi jāzina recepte un tās sagatavošanas smalkumi. Gatavošanas laikā krēms ir nepārtraukti jāmaisa un jātur ugunī tikai līdz sabiezēšanai. Svarīgas ir arī svaigas un kvalitatīvas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas

Ola 2 gab. Govs piens 2 ēdamk. Kviešu milti 3 ēdamk Smalkais cukurs 150 g Sviests 100 g Vanilīns 1 šķipsnu

Gatavošanas process

Sadaliet olas kastrolī ar biezu dibenu, pievienojiet vajadzīgo cukura daudzumu un labi sakuliet maisījumu. Tad ielejiet izsijātos miltus uz sieta un sajauciet ar olu maisījumu līdz gludai un bez gabaliņiem.

Iegūtajā maisījumā ielej nedaudz uzsildītu pienu, pievieno šķipsniņu vanilīna un vēlreiz kārtīgi samaisa.

Ielieciet katliņu ar maisījumu uz mazākās uguns. Kamēr maisījums tiek karsēts, ar maisītāju vai lāpstiņu nepārtraukti maisot, lai krēms sakrājas no apakšas un nedeg. Tiklīdz uz krēma virsmas parādās pirmie burbuļi, izslēdziet uguni. Ir svarīgi, lai krējums netiktu uzvārīts. Karstais krējums, atdziestot, joprojām būs plāns un biezs.

Sviestu istabas temperatūrā sagriež gabalos un pārnes uz karsto krējumu un nekavējoties ar putojamo slotiņu samaisa, lai tas izkūst un krēms kļūst viendabīgs.