Krējuma ganache ar krējuma sieru
0
7439
Virtuve
Franču
Kaloriju saturs
331,5 kcal
Porcijas
12 osta.
Gatavošanas laiks
15 minūtes.
Olbaltumvielas *
14,5 g
Tauki *
22,4 gr.
Ogļhidrāti*
50 gr.
Šāda krēma pagatavošana neaizņem daudz laika. Recepte ir vienkārša, un pat iesācējs pavārs var tikt galā ar to. Ir svarīgi nopietni uztvert savu produktu izvēli: visām sastāvdaļām jābūt augstas kvalitātes. Šokolādē nedrīkst būt kakao sviesta aizstājēji. Krējuma siera sastāvā mēs meklējam tikai krējumu - bez dārzeņu analogiem. Sviestu nevar aizstāt ar margarīnu vai smērvielu. Tas ir visi noteikumi, pārējās gatavošanas detaļas ir norādītas receptē.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pirms krējuma pagatavošanas sviestam jābūt labi mīkstinātam. Vienkārši izņemiet to no ledusskapja dažas stundas pirms vārīšanas. Ielieciet sviestu bļodā, pievienojiet pūdercukuru un ar mikseri lielā ātrumā sakuliet. Jums vajadzētu iegūt pūkainu krēmveida masu. Mēs neiesakām pulveri aizstāt ar cukuru, jo sviesta putošanai būs vajadzīgs ilgāks laiks, lai cukura kristāli izšķīst, un tas ir saistīts ar produkta struktūras pārkāpumu.
Ielieciet šokolādi, kas sadalīta mazos gabaliņos, atsevišķā traukā. Mēs to izkausējam šķidrā stāvoklī. To var izdarīt mikroviļņu krāsnī ar piecpadsmit sekunžu intervālu, rūpīgi samaisot pēc katras sildīšanas. Jūs varat arī izkausēt produktu ūdens vannā. Ļaujiet izkausētajai šokolādei nedaudz atdzist, pirms to pievienojat sviestam.
Labu apetīti!