mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Krējums ar pienu Sundae kūkai

Krējums ar pienu Sundae kūkai

2627

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 257 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 5 h

Olbaltumvielas * 8 gr.

Tauki * 16,1 gr.

Ogļhidrāti* 35,3 g

Saturs

Krēmveida saldējuma garša ar krēmveida piezīmēm ir līdzīga tāda paša nosaukuma saldējumam. Tam ir maiga tekstūra, tas ir stabils un piemērots kūku oderēšanai un dekorēšanai. Krēmu gatavo 2 posmos. Pirmkārt, tiek pagatavots olu krēms, pēc tam pēc atdzesēšanas to sajauc ar putukrējumu. Labam krēmam ir svarīgi kvalitatīvi produkti.

Sastāvdaļas

Govs piens 400 ml. Smalkais cukurs 200 gr. Ola 1 PC. Sviests 150 g Krējums 33% 250 ml. Kartupeļu ciete 2 ēdamk Vaniļas cukurs 1 iepakojums

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet krēmam pareizo pārtikas daudzumu. Ielejiet pienu kastrolī ar biezu dibenu un uzkarsējiet, tikai nevāriet.

Kamēr piens sakarst, sadaliet olu atsevišķā bļodā, pievienojiet parasto un vaniļas cukuru un labi noslaukiet ar putojamo slotiņu. Tad šim maisījumam pievieno cieti, pievieno nedaudz silta piena un visu vēlreiz samaisa.

Iegūto olu maisījumu ar cukuru un cieti plānā straumē ielej siltā pienā un tajā pašā laikā ar putojamo slotiņu visu samaisa, jo ir svarīgi, lai krēms nedeg.

Tiklīdz krēms sabiezē, izslēdziet uguni un uzlieciet uz tā sviestu. Visu samaisa ar putojamo slotiņu, lai eļļa būtu pilnībā izšķīdusi.

Gatavo olu krēmu lej citā traukā, pārklāj ar pārtikas plēves gabalu un liek ledusskapī vismaz uz 4 stundām (vēlams uz nakti).

Pēc šī laika atdzesētu krējumu sakuļ ar mikseri līdz noturīgām virsotnēm. Sāciet sist ar mazu ātrumu, tad pakāpeniski palieliniet ātrumu. Apvienojiet putukrējumu ar atdzesētu krējumu un labi samaisiet.