mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Vecmāmiņas Emmas Šarlotes krēms

Vecmāmiņas Emmas Šarlotes krēms

4512

Virtuve Franču

Kaloriju saturs 220,1 kcal

Porcijas 15 osta.

Gatavošanas laiks 30 minūtes.

Olbaltumvielas * 10,2 g

Tauki * 9,7 g

Ogļhidrāti* 36,7 g

Saturs

Šarlotes krēms ir smalks sviesta krēms, ko bieži izmanto kā pildījumu un dažādu kūku un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Šarlotes krēmam, kas gatavots pēc Emmas vecmāmiņas receptes, ir parastā recepte, tomēr pareiza sastāvdaļu kvantitatīvā attiecība ļauj beigties ar neticami garšīgu un maigu krēmu!

Sastāvdaļas

Govs piens 375 ml. Ola 7 gab. Sviests 500 gr. Smalkais cukurs 350 gr. Vaniļas cukurs 10 gr.

Gatavošanas process

Ērtības labad sagatavojiet visas sastāvdaļas, kas tiks izmantotas krējuma pagatavošanai.

Katliņā ielej pienu, pievieno tam cukuru.

Visu samaisa, liek pannu uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot.

Ieduriet olas dziļā bļodā, sakuliet tās ar slotiņu.

Nepārtraukti maisot, olu maisījumā ielej karstu pienu ar cukuru.

Ielej iegūto maisījumu katliņā, uzliek uguni, vāra, līdz sabiezē. Ir svarīgi nevārīties. Noņemiet biezu maisījumu no karstuma, turpiniet to maisīt pāris minūtes.