Kūkas krēms

Piesātināts olu krēms napoleonam iznāk vēl spilgtāks pēc garšas, pievienojot iebiezinātu pienu. Receptē minētais piens un sviests populārajai delikatesei piešķirs īpašu maigumu un maigumu.

Krēmi ir slaveni ar savu bagātīgo, saldo garšu. Padariet savu delikatesi vēl garšīgāku un neaizmirstamāku, izmantojot iebiezināto pienu. Vienkārša recepte var būt jūsu iecienītākais papildinājums mājās gatavotajam Napoleonam.

Salds un bagātīgs olu krēms tiek pagatavots, izmantojot olas, pienu un sviestu. Šis delikāts produkts ne tikai papildinās jūsu mājās gatavoto Napoleonu ar maigu garšu, bet arī izrotās to.

Liels daudzums saldā olu krējuma tiek iegūts, svīstot recepti, izmantojot litru piena. Pievienojot miltus, produkts kļūs biezāks un ērtāk lietojams. Piemērots mājas Napoleonam un ne tikai.

Starp milzīgo krēmu un impregnēšanas klāstu mīklas šefpavāri bieži koncentrējas uz olu krēmu. Kārums ideāli papildina daudzus desertus, tostarp slaveno Napoleona kūku. Padariet sagatavi vēl oriģinālāku, pievienojot sviestu un iebiezināto pienu.

Krēms pienā, neizmantojot sviestu, pēc garšas ir gaišāks. Pabeidziet mājās gatavoto Napoleonu ar kādu gardumu. Ieprieciniet savus mīļos ar patīkamu gaisīgu desertu.

Ganache krēmu ir pārsteidzoši vienkārši pagatavot, un gala rezultāts spēj apmierināt pat visprasīgāko saldo zobu. Interesants fakts ir tas, ka nav skaidra noteikuma, kādā proporcijā sajaukt šokolādi un krējumu. Tas viss ir atkarīgs no tā, kāda konsistence jums ir jāiegūst un kādam nolūkam jāizmanto iegūtais ganache. Šī recepte norāda sastāvdaļu attiecību kūkas slāņa pagatavošanai. Tas nozīmē, ka šokolādes masa izrādīsies mīksta un nav stingra. Gatavošanas beigās ir arī putošanas solis, lai ganache pievienotu vieglumu.

Ganache krēms uz piena šokolādes izrādās elastīgākas konsistences un nedaudz maigākas pēc garšas nekā versija uz tumšās šokolādes. Parasti biezumu un garšu var kontrolēt ar pievienotā krējuma daudzumu, un var izmantot šokolādi ar jebkuru kakao procentuālo daudzumu. Šajā receptē mēs dodam konkrētas proporcijas, kas dod veiksmīgu rezultātu - jums nav jāuzmin un jāpazūd gatavošanas procesā.

Konditorejas bieži izmanto ganache, lai pārklātu kūku pirms mastikas ievietošanas. Tas ir tāpēc, ka ganache ir perfekta konsistence un blīvums, lai nevainojami izlīdzinātu konditorejas izstrādājumu virsmu. Uz vienmērīgas, gludas kūkas mastika nokrīt bez problēmām, un rezultātā deserta virsma izskatās nevainojama. Šīs ganache recepte ietver krējumu, šokolādi un sviestu. Visiem sagatavošanās posmiem ir pievienotas pakāpeniskas fotogrāfijas.

Ganache savā lietojumā ir ļoti universāls. To var izmantot kūku slāņu kārtai, kūku pildīšanai un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Un, protams, tas ir lieliski piemērots kā šokolādes pasta pankūkām vai grauzdiņiem. Lai pagatavotu šādu krēmu, jums nav jābūt prasmīgam vai jāmeklē grūti atrodamas sastāvdaļas. Viss, kas jums nepieciešams, ir krējums, šokolāde un sviests. Starp citu, šokolādei jābūt augstas kvalitātes, un tajā nedrīkst būt kakao sviesta aizstājēji. Tas pats attiecas uz sviestu. Gatavošanas procesā ir svarīgi sajaukt visas sastāvdaļas līdz pilnīgai viendabībai. Ja paliek gabaliņi, var palīdzēt rokas blenderis.

Ganache ir noturīgs, šokolādes bāzes krēms. Tas tika izgudrots Francijā un ātri ieguva mīklas šefpavāru un šokolādes mīlestību visā pasaulē. Ir prieks strādāt ar šo krēmu, jo tas ir kaļams un paklausīgs.Lai ganache patiešām izdotos, jums ir nepieciešama augstas kvalitātes šokolāde. Bāri ar lētiem kakao sviesta aizstājējiem ir nepieņemami. Arī sviestā nedrīkst būt nekas cits kā krējums. Ziedes un margarīnu nevar izmantot. Rūpīgi izvēloties produktus krēmam un ievērojot norādītās proporcijas, jūs noteikti varat pagatavot šo burvīgo krēmu.

Rozes un rozetes uz kūciņu virsmas piešķir tām neticami elegantu un ēstgribu. Bez šādas tradicionālas cepures kūciņa šķiet nepilnīga. Ideāls krēms šādas svarīgas dekorācijas pagatavošanai ir ganache. Tas lieliski saglabā savu formu. Neplūst un, pats galvenais, tai ir grezna šokolādes garša, kas pārveido ceptas preces un uzsver tās no labākās puses. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešama tikai šokolāde un krējums.