Kūkas saplacināšanas krēms

Krēms ir viens no visizplatītākajiem produktiem dažādu krēmu pagatavošanai. Paturiet prātā, ka šim nolūkam vislabāk der ļoti biezs krējums, tomēr, zinot vienu triku, un ar 20 procentiem krējuma varat pagatavot sulīgu siera krēmu.

Jebkura mīklas šefpavāra ikdienā ir pāris pārbaudītas ideāla siera krējuma receptes, tas ir vienkārši neaizstājams kūku un mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Mēs vēlamies dalīties ar jums vienā no šīm vienkāršajām receptēm.

No biezpiena krējuma, iebiezinātā piena un biezā krējuma dažu minūšu laikā var pagatavot perfektu siera kūkas krēmu. Pateicoties sulīgajai tekstūrai un maigajai garšai, tas padarīs jūsu desertu par izsmalcinātu delikatesi.

Lai krēmi būtu plastiskāki un labi saglabātu formu, tiem pievieno parasto sviestu. Šī sviesta siera krējuma recepte ir lieliski piemērota tiem, kas vēlas papildināt savas kūkas dekorēšanas prasmes.

Krējuma siers ar balto šokolādi ir lieliski piemērots kūkas izlīdzināšanai, tas padara tā malas vienmērīgas, un virsma būs gluda un spīdīga. Izmēģiniet šo vienkāršo recepti un pārliecinieties paši.

Pateicoties šai vienkāršajai receptei, šokolādes cienītāji varēs palutināt sevi ar smalkāko šokolādes siera krēmu. Šis krēms ir piemērots visu veidu desertiem: groziem, kūkām, konditorejas izstrādājumiem, eklēriem un kūciņām.

Mūsdienās maskarponi var viegli atrast jebkurā pārtikas preču veikalā. Šis fakts ievērojami paplašina mājas kulinārijas eksperimentu iespējas. Ar maskarponi krēmi ir maigāki un izsmalcinātāki.

Gardēžu un smalku krējuma sieru var pagatavot ar mīkstu krējuma sieru un balto šokolādi. Tas ir ideāli piemērots kūciņām, labi sader ar mastikām uz kūkām un var būt alternatīva sviesta krēmam kūku ziedu veidošanai.

Nav iespējams paiet garām tik garšīgam krēmam. Un katra saimniece agrāk vai vēlāk mēģina pagatavot desertu un izrotāt to ar siera krēmu. Tas izskatās skaisti un garšo garšīgi.

Neskatoties uz vieglumu, krējuma siers uz krējuma ir diezgan blīvs un nenosēžas, kas padara to ideāli piemērotu kūku un citu mājās gatavotu desertu dekorēšanai. Šajā receptē mēs dalīsimies ar tā sagatavošanas trikiem.

Krējuma sieram ir blīva un plastiska struktūra, tāpēc tas ir ideāli piemērots kūku dekorēšanai. Turklāt tam ir patīkama krēmveida garša un tas labi sader ar daudzu veidu pildījumiem un kūkām.

Sviesta siera krēms ir universāls krēms, kas piemērots kūku saplacināšanai, cepumu sviestmaižu veidošanai un gaisa cepurīšu veidošanai uz kūciņām. Šāda krēma pagatavošana ir vienkārša un ātra, iesakām to izmēģināt.

Katrs šokolādes cienītājs cenšas to pievienot, kur vien iespējams. Un, protams, mājās gatavoti labumi nav izņēmums. Mēs iesakām izmēģināt šokolādes garšas siera krējuma variantu, ko var izmantot, lai izlīdzinātu malas un dekorētu dzimšanas dienas kūku.

Lai kūka izskatās skaista un pat ārēji, bieži vien ir nepieciešams sagatavot īpašu krēmu izlīdzināšanai. Šī recepte apraksta vienu no šāda krējuma - saldējuma - gatavošanas iespējām. Katra no esošajām receptēm ietver kāda veida krēma izmantošanu, šī krējuma pagatavošanas pamats ir skābs krējums.

Ganache ir baltās šokolādes, krējuma un sviesta maisījums dažādās proporcijās. Šādai masai ir blīva tekstūra un tā lieliski saglabā savu formu, un tās ir izcilas īpašības krēmam, kad runa ir par kūkas izlīdzināšanu. Parasti pēc kūku salikšanas kūkas galīgajā izskatā ir kļūdas, un, izmantojot ganache, jūs varat novest produktu ideālā formā. Šāda krēma slānis saglabā noteikto biezumu un neplūst.

Ja jūs meklējat perfektu kūku oderes krēmu, šī recepte ir dievs! Krējuma sundae pagatavošana uz krējuma divos posmos - vispirms jāizveido olu krēma pamatne, pēc tam sajauc to ar putukrējumu. Tas izklausās sarežģīti, bet praksē viss ir vienkārši un vienkārši! Garšīgas un smalkas krēmkrāsas padarīs jebkuru kūku perfektu!

Šeit ir recepte krējuma pagatavošanai, kas ir ideāli piemērots kūkas izlīdzināšanai. Šis ir saldējums, kas pagatavots ar skābo krējumu. Krēms izrādās delikāts, garšīgs un konsistences dēļ ļoti viegli lietojams. Ar šādu krēmu būs ātri un viegli izlīdzināt kūku!

Šeit ir vienkārša šokolādes ganache recepte kūkas saplacināšanai. Mēs izkausējam šokolādi uz plīts tieši krēmā - tas novērš šokolādes masas pārkaršanas un noslāņošanās problēmu, ja sastāvdaļas tiek uzsildītas atsevišķi. Un šī "vienkāršošana" nekādā veidā neietekmē rezultātu. Pirms ganache izmantošanas darbam, tas vairākas stundas jāglabā ledusskapī, lai tas veidotos biezā masā. Starp citu, ja kakao sviesta procentuālais daudzums izmantotajā šokolādē bija augsts, tad ganache stabilizēsies ātrāk un būs blīvāks. Ieteicams ņemt tumšo šokolādi ar 60-70% kakao saturu.

Lai gan maskarpones siers satur līdz 75% tauku, tandēmā ar sviestu tas būs labs krēms kūkas kārtu dekorēšanai un ieziešanai. Šādu krēmu nav nepieciešams ilgi saputot, tikai līdz viendabīgai tekstūrai, pretējā gadījumā tas var lobīties. Krēmam cukura vietā pievieno pūdercukuru, kas padara krēmu gludu.

Krēmam ir ļoti patīkama zīdaina tekstūra.Tas ir arī diezgan pūkains, pateicoties intensīvai putošanai. Cukuru pievieno krēmam karsta sīrupa veidā - tas nodrošina gatavā krējuma raksturīgo maigumu, elastību, bet tajā pašā laikā un blīvumu. Ar šo olu krējuma tehnoloģiju sagatavotā olbaltumvielu kombinācija ar sviestu garantē labu krējuma stabilitāti un stabilitāti, kas ļauj to veiksmīgi izmantot kūku izlīdzināšanai.

Olbaltumvielu krēms ir lieliski piemērots cepumu kūkām. Viņu kūkas ir porainas, maigas - tiek iegūta lieliska kombinācija ar vienmērīgu maigu olbaltumvielu masu. Turklāt olbaltumvielu krēms labi saglabā savu formu, kas nozīmē, ka gaisīgais olbaltumvielu slānis paliks redzams slānis starp kūkām un netiks iesūcies drupatā. Krēmam pievienojam arī nedaudz sviesta - tas nedos taustāmu tauku saturu, bet pievienos krēmīgu pēcgaršu un veicinās blīvu tekstūru.

Ja, gatavojot iecienītākās kūkas un desertus, rodas grūtības izlīdzināt ceptas preces, tad šī recepte noteikti ir jums. Es vēlos dalīties ar vienkāršāko un veiksmīgāko, manuprāt, biezpiena siera krējuma recepti kūku izlīdzināšanai.

Mēs sagatavojam krēmu, kura pamatā ir olu un piena olu krējuma maisījums. Tas satur arī šokolādi un sviestu - tas nodrošina gatavai masai raksturīgu blīvu konsistenci. Krēms izrādās biezs un elastīgs, un pēc atdzesēšanas tas stabilizējas un piešķir stabilu tekstūru - tas ļauj to izmantot ne tikai kūku kārtai, bet arī kvalitatīvai kūku virsmas izlīdzināšanai.

Mūsdienu ēdiena gatavošanā plaši tiek izmantota mīklas mastika, lai radītu unikālu kūkas dekoru. Pirms mastikas uzklāšanas ir svarīgi labi izlīdzināt kūku. Šim nolūkam vislabāk piemēroti sviesta, olbaltumvielu vai šokolādes krēmi. Šajā receptē jūs esat aicināti sagatavot krēmu mastikai, pamatojoties uz eļļu, olbaltumvielām un cukuru. Šāds krēms nepeldēs, neizkusīs un labi panes dažādas krāsvielas.

Lielisks kūkas dekors būs krējuma krēms, maskarpone un iebiezināts piens. Neskatoties uz maigo tekstūru, krēms labi saglabā savu formu un piešķir kūkai cienījamu izskatu. Krēmam pievieno kondensētu pienu, lai kūkas būtu labāk piesātinātas, un krēms piešķir vieglumu. Lai pagatavotu labu krēmu, ledusskapī visām sastāvdaļām jābūt vienādā temperatūrā, pretējā gadījumā krēms var lobīties. Krējumu saputo ar maisītāja minimālo ātrumu.

Kūku krēms, kas pagatavots ar maskarponi, jūsu kūkai piešķirs pavisam citu bagātīgu garšu. Atšķirībā no sviesta krēmiem tas izrādās ne pārāk taukains un mīkstinošs, kā arī ne ļoti blīvs. Gatavosim to ar iebiezināto pienu.

Lai oriģināli dekorētu vai papildinātu mājās gatavotu kūku, varat pagatavot smalku šokolādes krēmsieru. Izmēģiniet vienkāršu kakao recepti. Jūs netērēsit daudz laika ēdiena gatavošanai, un gatavā delikatese priecēs jūs ar spilgtu garšu.

Kūkas krēmu var pagatavot no gandrīz visiem fermentētiem piena produktiem. Jautājums ir, kādu krējuma konsistenci vēlaties iegūt. Šodien es iesaku pagatavot krējuma sieru, lai saplacinātu kūku. Šāda krēma konsistence izrādās blīva un labi saglabā savu formu.

Viens no spilgtākajiem un garšīgākajiem veidiem, kā pārklāt kūku, ir pārklāt to ar šokolādes krēmsieru. Kārumu ir viegli pagatavot mājās. Izvērtējiet vienkāršu recepti un ieprieciniet savas mājas ar jaunu maigu garšu.

Biezu un smalku šokolādes krējuma sieru var pagatavot ar biezu krējumu. Kārums ir ideāli piemērots mājās gatavotām kūkām. Produkts ne tikai dekorēs jūsu desertu, bet arī labi to piesātinās.

Kāda kūka ir pilnīga bez garšīga un aromātiska krējuma. Papildus cukuram var izmantot iebiezinātu pienu, lai krēmam piešķirtu saldu garšu. Un kam siers ar iebiezinātu pienu ir pelnījis īpašu uzmanību.

Krējuma siers ir vienkārši neaizstājams, lai radītu skaistas cepumu kūkas. Tos var izmantot, lai pārklātu kūkas, izlīdzinātu malas un veidotu skaistus kūku rotājumus.

Krējuma siera krēmveida garša ir vienkārši perfekta pie pūkainajām biskvīta kūkām. Un, ja jūs pievienojat tiem nedaudz eksotiskus augļus, karameļu un šokolādes skaidiņas, tad jūs saņemsiet neaizmirstamu desertu svinīgam pasākumam.

Krējuma siers ir sagatavots, pamatojoties uz mīkstu krējuma sieru, tam ir brīnišķīgs aromāts un maiga garša. Šis krēms ir ideāli piemērots kūkas kārtai.

Es ierosinu sagatavot neparasti gaisīgu siera krēmu, kura pamatā ir krējums, kurš izrādās biezs, blīvs un lieliski saglabā savu formu. Šo krēmu var izmantot ne tikai desertu dekorēšanai, bet arī kūku un citu konditorejas izstrādājumu starpslāņiem, kā arī augļu un ogu desertiem.

Siera krēms apvieno visas labākās krējuma īpašības: daudzpusību, vieglumu, stabilitāti, patīkamu tekstūru un krēmīgu garšu. Turklāt to ir ļoti viegli pagatavot.

Bez krējuma nav iespējams pagatavot gardu dzimšanas dienas kūku. Krēms var izlīdzināt deserta malas un radīt unikālus rotājumus. Mājās vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir sagatavot olbaltumvielu krēmu.

Garšīgs olu krēms, kas lieliski saglabā savu formu. Viņiem ir viegli un ērti izlīdzināt kūku. Krēms nekausē, labi guļ un tai ir bieza tekstūra. Kūkas ar viņu ir vienkārši garšīgas!

Šāda krēma pagatavošana neaizņem daudz laika. Recepte ir vienkārša, un pat iesācējs pavārs var tikt galā ar to. Ir svarīgi nopietni uztvert savu produktu izvēli: visām sastāvdaļām jābūt augstas kvalitātes. Šokolādē nedrīkst būt kakao sviesta aizstājēji. Krējuma siera sastāvā mēs meklējam tikai krējumu - bez dārzeņu analogiem. Sviestu nevar aizstāt ar margarīnu vai smērvielu. Tas ir visi noteikumi, pārējās gatavošanas detaļas ir norādītas receptē.

Ganache krēms uz piena šokolādes izrādās elastīgākas konsistences un nedaudz maigākas pēc garšas nekā versija uz tumšās šokolādes. Parasti biezumu un garšu var kontrolēt ar pievienotā krējuma daudzumu, un var izmantot šokolādi ar jebkuru kakao procentuālo daudzumu. Šajā receptē mēs dodam konkrētas proporcijas, kas dod veiksmīgu rezultātu - jums nav jāuzmin un jāpazūd gatavošanas procesā.

Konditorejas bieži izmanto ganache, lai pārklātu kūku pirms mastikas ievietošanas. Tas ir tāpēc, ka ganache ir ideāla konsistence un blīvums, lai nevainojami izlīdzinātu konditorejas izstrādājumu virsmu. Uz vienmērīgas, gludas kūkas mastika nokrīt bez problēmām, un rezultātā deserta virsma izskatās nevainojama. Šīs ganache recepte ietver krējumu, šokolādi un sviestu. Visiem sagatavošanās posmiem ir pievienotas pakāpeniskas fotogrāfijas.

Ganache ir ļoti "ērts" kūku krēms. Sastāvā iekļautās šokolādes dēļ tai ir lieliska īpašība - vienmērīgi saglabāt savu formu. Vēl viena interesanta iezīme ir iespēja pielāgot ganache blīvumu, pievienojot dažādus krējuma daudzumus. Kūkas saplacināšanai parasti ir vajadzīgs biezāks krēms. Tieši šai opcijai ir izstrādātas receptē norādītās proporcijas. Ja jums ir nepieciešams gaišāks ganache, kūku kārtai varat palielināt krējuma daudzumu un iegūt mazāk blīvu tekstūru.

Ganache savā lietojumā ir ļoti daudzpusīga. To var izmantot kūku slāņu starpslāņiem, kūku pildīšanai un konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Un, protams, tas ir lieliski piemērots kā šokolādes pasta pankūkām vai grauzdiņiem. Lai pagatavotu šādu krēmu, jums nav jābūt prasmīgam vai jāmeklē grūti atrodamas sastāvdaļas. Viss, kas jums nepieciešams, ir krējums, šokolāde un sviests. Starp citu, šokolādei jābūt augstas kvalitātes, un tajā nedrīkst būt kakao sviesta aizstājēji. Tas pats attiecas uz sviestu. Gatavošanas procesā ir svarīgi sajaukt visas sastāvdaļas līdz pilnīgai viendabībai. Ja paliek gabaliņi, var palīdzēt rokas blenderis.

Ganache ir noturīgs, šokolādes bāzes krēms. Tas tika izgudrots Francijā un ātri ieguva konditoru un šokolādes konfekšu mīlestību visā pasaulē. Ir prieks strādāt ar šo krēmu, jo tas ir kaļams un paklausīgs. Lai ganache patiešām izdotos, jums ir nepieciešama augstas kvalitātes šokolāde. Bāri ar lētiem kakao sviesta aizstājējiem ir nepieņemami. Arī sviestā nedrīkst būt nekas cits kā krējums. Ziedes un margarīnu nevar izmantot. Rūpīgi izvēloties produktus krēmam un ievērojot norādītās proporcijas, jūs noteikti varat pagatavot šo burvīgo krēmu.