mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Receptes Lieldienām 2021
➠ Kulich bez rauga un cukura

Kulich bez rauga un cukura

3460

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 251,1 kcal

Porcijas 1 ports.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 3,5 gr.

Tauki * 8,2 gr.

Ogļhidrāti* 41,4 g

Saturs

Izplatoties pareizam uzturam, ir kļuvis populārs ceptajos izstrādājumos izvairīties no rafinēta cukura, kviešu miltiem un rauga. Mēs piedāvājam jums recepti gardai cepumu kūkai, kas pagatavota no kefīra, rīsiem un kukurūzas miltiem, pievienojot cepamo pulveri.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem no 3 olām. Dzeltenumos ielej kefīru un pievieno saldinātāju.

Atsevišķi izsijājiet divu veidu miltus, samaisiet. Tur ielej cepamo pulveri un vēlreiz samaisa.

Pamazām pievienojiet kopējai masai miltus un ar putojamo slotiņu samaisiet līdz viendabīgai masai.

Žāvētas aprikozes un riekstus iepriekš noskalojiet siltā ūdenī, sagrieziet mazos gabaliņos, izmantojot asu nazi. Noņemiet mizu no mazgātā citrona ar citrusaugļu rīvi, nepieskaroties mizas baltajai daļai. Samaisiet kūkas pildījumu un nolieciet malā.

Sakuļ baltumus atsevišķi ar mikseri, izmantojot etiķi ar zemu tauku saturu, līdz tie sasniedz stabilas virsotnes.

Mīklai pa daļām pievieno sakultu olu baltumu un ar maigām kustībām labi samaisa. Pievienojiet pildījumu un vēlreiz rūpīgi samaisiet.

Pārnes mīklu uz cepamtrauku, kura diametrs ir aptuveni 12 cm, cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 45 minūtes. Ja vēlaties, cepšanas beigās trauku var pārklāt ar foliju, lai kūka nesāktu degt.

Glazūrai sakuļ 1 olbaltumvielu līdz stingrām putām, pievieno saldinātāju. Puto, līdz iegūst gaisīgu, stabilu masu. Uzklājiet glazūru uz nedaudz atdzesētas kūkas un izrotājiet to, kā vēlaties.