Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Lieldienu kūkas
  3. ➠ Receptes Lieldienām 2021
  4. ➠ Kulich ar pienu un sauso raugu

Kulich ar pienu un sauso raugu

0
1066
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 155,9 kcal
Porcijas 3 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 4,8 gr.
Tauki * 3,2 gr.
Ogļhidrāti* 30,4 g
* uz 100 gr. produkts
Kulich ar pienu un sauso raugu
Saturs

Lieldienas ir lieliski pareizticīgo svētki. Kristieši gatavojas šiem svētkiem, ievērojot tradīcijas un paražas. Galvenie ēdieni ir krāsainas olas - atdzimšanas un Lieldienu simbols, un Lieldienu kūka - visu kristiešu triumfa simbols.

Garšīgākās Lieldienu kūkas recepte, kas patiks jebkurai saimniecei.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 18
Mēs sildām pienu līdz siltam stāvoklim. Raugu izšķīdina pienā.
solis 2 no 18
Mēs pievienojam miltus, bet ne visus, bet apmēram 500-600 gramus. Visu kārtīgi samaisa.
solis 3 no 18
Tad mēs ievietojam siltā vietā, lai mīkla nāk uz augšu. Es parasti ieleju katliņā siltu ūdeni un ievietoju tajā mīklas šķīvi.
solis 4 no 18
Jūs varat uzlikt vāku, es parasti pārklāju ar dvieli.
solis 5 no 18
Mūsu mīklai vajadzētu dubultoties. Tas parasti notiek 30-40 minūšu laikā.
solis 6 no 18
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, dzeltenumus sasmalciniet ar cukuru un vaniļu.
solis 7 no 18
Sakuļ baltumus ar mikseri, līdz veidojas putas.
solis 8 no 18
Kad mīkla ir izveidojusies, vispirms pievienojiet dzeltenumus. Mēs sajaucam.
solis 9 no 18
Tad mīksts, appludināts sviests. Mēs sajaucam.
solis 10 no 18
Un olbaltumvielas. Maisa līdz gludai.
solis 11 no 18
Mīciet mīklu, pievienojiet atlikušos miltus. Mēs mīcām tā, lai tas neliptu pie rokām, bet lai nebūtu pārāk blīvs.
solis 12 no 18
Vēlreiz pārklājiet un novietojiet siltā vietā. Šoreiz ļaujiet nostāvēties apmēram 60 minūtes.
solis 13 no 18
Kamēr mīkla ceļas, sagatavojiet pildījumu mūsu kūkai. Es ņemu rozīnes, sukādes, riekstus, visu pēc jūsu gaumes. Rozīnes iemērciet siltā ūdenī 15 minūtes.
solis 14 no 18
Mēs iztukšojam ūdeni un pievienojam to uzrūgušai mīklai, labi samaisām un atkal liekam mīklu siltā vietā.
solis 15 no 18
Kad mīkla labi uzrūgst, ņem kūkas veidnes, ieziež ar eļļu un izklāj to apmēram 1/3 no formas.
solis 16 no 18
Mēs pārklājam ar pārtikas plēvi vai maisu, pagaidiet 10 minūtes, līdz mīkla palielinās.
solis 17 no 18
Kamēr tas paceļas, sagatavosim glazūru. Atdaliet baltumus no divām olām un labi sakuliet ar maisītāju, līdz veidojas biezas putas.
solis 18 no 18
Mēs ievietojam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, apmēram 100-120 grādos, un cepam 15 minūtes, pēc tam paaugstinām temperatūru līdz 180 grādiem un cepam 20-25 minūtes. Lai pārbaudītu gatavību, kūku caurdurt ar zobu bakstāmais. Sausais zobu bakstāmais - kūka ir gatava.
Gatavo kūku pārklāj ar glazūru, pārkaisa ar rotājumiem.

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *