mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Receptes Lieldienām 2021
➠ Lieldienu kūka ar krējumu un ceptu pienu

Lieldienu kūka ar krējumu un ceptu pienu

3645

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 323,8 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 270 minūtes

Olbaltumvielas * 73 gr.

Tauki * 40 gr.

Ogļhidrāti* 51,8 g

Lieldienu kūka ar krējumu un ceptu pienu

Saturs

Kulich ar skābo krējumu un ceptu pienu ir pārsteidzoši garšīgi, smalki konditorejas izstrādājumi Lieldienu gaišajiem svētkiem. Saimniecei, kura gatavoja kūku pēc šīs receptes, noteikti patiks viesu un mājsaimniecību entuziasma pilnie skatieni un uzslavas, jo šī mīkla ir tik smaržīga, rada svētku sajūtu!

Sastāvdaļas

Kviešu milti 800 gr. Cepts piens 300 ml. Rozīnes 300 gr. Skābais krējums 250 g Smalkais cukurs 200 gr. Sviests 150 g Ola 3 gab. Sausais raugs 11 gr. Vaniļa 1 nūja

Gatavošanas process

Katliņā ielej pienu, nedaudz uzsilda.

Ielejiet pienu dziļā bļodā, pievienojiet raugu un tējkaroti cukura.

Pamazām rauga masai pievieno 250 g miltu, visu kārtīgi samaisa.

Pārklājiet mīklu ar tējas dvieli, ielieciet to siltā vietā, lai palielinātu apjomu.

Samaisiet mīklu, kas parādījusies.

Sakuliet olas ar cukuru blenderī.

Noņemiet sēklas no vaniļas nūjas.

Mīklai pievieno olu-cukura maisījumu, samaisa.

Pievienojiet mīklai vaniļas sēklas.

Sviestu izkausē ūdens peldē, mīklā ielej izkausēto sviestu, labi samaisa.

Mīklai pievieno skābo krējumu, samaisa.

Ielieciet visus atlikušos miltus mīklā, labi mīciet, lai tie neliptu pie rokām.

Pārklājiet bļodu ar mīklu ar salveti, ielieciet siltā vietā, lai tuvotos.

Mēs gaidām, lai mīkla labi paceltos.

Nomazgājiet un nosusiniet rozīnes. Pievienotajai mīklai pievieno rozīnes, samīca, pārklāj ar salveti un atstāj siltā vietā, lai uzrūgst.

Tiklīdz mīkla paceļas, mīciet to.

Kūku cepšanai paredzētās formiņas iesmērē ar eļļu, katrā mīklā ievieto apmēram 1/3 tilpuma. Atstājiet mīklu siltā vietā uzrūgt.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 grādiem, ielieciet mīklu, kas parādījusies formās. Pēc tam paaugstiniet temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet kūkas pusstundu. Gatavība pārbaudīt ar zobu bakstāmo.