Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Lieldienu kūkas
  3. ➠ Receptes Lieldienām 2021
  4. ➠ Cepta piena kūka ar konjaku

Cepta piena kūka ar konjaku

0
1367
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 194,6 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 12 h
Olbaltumvielas * 5,6 g
Tauki * 7,1 gr.
Ogļhidrāti* 27,2 g
* uz 100 gr. produkts
Cepta piena kūka ar konjaku
Saturs

Lieldienu kūkai uz cepta piena ar konjaku ir īpaša garša un aromāts, un tā atšķiras no maizītēm un smalkmaizītēm, jo ​​tās pagatavošanas tehnoloģija ir nedaudz atšķirīga. Mīklai mīklai ir jāstāv vismaz 8 stundas, un tai jābūt sasmalcinātai trīs reizes, un konjaks ceptajiem izstrādājumiem piešķir īpašu gaisīgumu un aromātu. Lieldienu kūkas ilgu laiku saglabā svaigumu un, sagriežot, nesadrupina.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 8
Vispirms izmēriet visu receptē norādīto Lieldienu kūkas cepšanai nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu un sagatavojiet mīklu mīklai. Ielejiet sasildītu ceptu pienu bļodā mīklas mīcīšanai un atšķaidiet tajā sauso raugu.
solis 2 no 8
Pēc tam olas sakuļ pienā un pievieno dzeltenumus, pievieno cukuru un visu sakuļ ar mikseri, lai cukurs pilnībā izšķīst. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī, nedaudz atdzesējiet un pārlejiet to ar piena un olu maisījumu. Šīs sastāvdaļas atkal sajauc.
solis 3 no 8
Pārklājiet traukus ar mīklu ar salveti un atstājiet vismaz 8 stundas, lai fermentētu. Šajā laikā trīs reizes ielejiet mīklu.
solis 4 no 8
Pēc šī laika uzlecošajā mīklā ieber sāli, vanilīnu, pārlej konjaku un uz 20 minūtēm liek iepriekš iemērcētas un žāvētas rozīnes. Izsijājiet miltus caur sietu un ielejiet mīklā. Mīciet mīklu ar eļļotajām rokām. Mīcītajai mīklai jābūt mīkstajai un nedrīkst būt aizsērējusi ar miltiem.
solis 5 no 8
Pārklājiet mīklu ar salveti un atstājiet 1 stundu siltā vietā, kur nav caurvēja. Tam vajadzētu labi pacelties.
solis 6 no 8
Pēc stundas vēlreiz mīciet mīklu un ielieciet to īpašās formās kūku cepšanai, aizpildot tikai 1/3 tilpuma. Atstājiet mīklu formiņās arī siltu, lai to pārbaudītu 1,5 stundas.
solis 7 no 8
Pēc tam kūkas cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 40 minūtes. Cepšanas gatavību pārbaudiet ar koka irbulīti, jo cepšanas laiks ir atkarīgs no cepeškrāsns un jo īpaši no gāzes.
solis 8 no 8
Lieldienu kūkas ar ceptu pienu un konjaku ir gatavas. Atdzesējiet tos un izrotājiet ar glazūru un konditorejas smidzinātājiem pēc saviem ieskatiem.
Garšīgu un veiksmīgu cepšanu!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *