mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Receptes Lieldienām 2021
➠ Skāba kūka maizes mašīnā

Skāba kūka maizes mašīnā

1441

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 295,8 kcal

Porcijas 5 ports.

Gatavošanas laiks 24 stundas

Olbaltumvielas * 8,5 gr.

Tauki * 6,6 gr.

Ogļhidrāti* 50,9 g

Saturs

Garšīgas un smaržīgas Lieldienu kūkas ir viegli pagatavojamas ar savām rokām. Kūkas mīklas pagatavošanas process ir ļoti svarīgs, tāpēc jums rūpīgi jāievēro receptes ieteikumi un jāsāk gatavot mīklu labā garastāvoklī. Noteikti pamēģiniet pagatavot Lieldienu kūku ar savām rokām, un jūs to nenožēlosit!

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet mīklu nākotnes mīklai. Granulētu cukuru izšķīdina pienā, pievieno skābu mīklu un samaisa. Tad pievienojiet miltus un vēlreiz samaisiet līdz viendabīgai masai. Pēc 10-12 stundām mīklai vajadzētu pacelties un kļūt sulīgai.

Sagatavoto mīklu apvieno ar miltiem un dzeltenumiem un ļauj tam kādu laiku nostāvēties. Mīklu sajauc maizes mašīnā vai mīcītājā.

Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni, lai tās uzbriest un būtu gatavas gatavošanai. Pēc tam tas būs jānoskalo, jāiztukšo un jāizžāvē.

Sāciet mīcīt mīklu, pakāpeniski pievienojot tajā granulētu cukuru.

Pēc kāda laika sāciet pakāpeniski pievienot sviesta gabaliņus, mīkstus un elastīgus, bet neizkausētus.

Visbeidzot, mīklai pievienojiet rozīnes un pēdējo reizi mīciet mīklu. Viss process prasīs jums diezgan daudz laika, bet mīkla noteikti izrādīsies tāda, kāda jums nepieciešama.

Pēc tam, kad mīkla sešas līdz astoņas stundas ir nosēdusies maizes mašīnā vai bļodā, novietojiet to uz galda un sadaliet porcijās, lai piepildītu mīklas veidnes.

Sadaliet mīklu cepamformās un atstājiet kūkas korekcijai apmēram sešas stundas. Šajā laikā divas trešdaļas mīklas, kas ievietotas veidnēs, pieaugs un pārklāsies ar plānu garoza.

Kūkas pusstundu cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un pēc tam izņem un atdzesē kūkas, dekorē tās. Jūs varat arī cept kūku maizes automātā, ievērojot ierīces norādījumus.