Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Lieldienu kūkas
  3. ➠ Receptes Lieldienām 2021
  4. ➠ Lieldienu kūka ar ātras darbības raugu

Lieldienu kūka ar ātras darbības raugu

1
4312
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 447,1 kcal
Porcijas 6 ports.
Gatavošanas laiks 2 st
Olbaltumvielas * 8,4 gr.
Tauki * 20,4 g
Ogļhidrāti* 57,5 g
* uz 100 gr. produkts
Lieldienu kūka ar ātras darbības raugu
Saturs

Recepte paredzēta mājsaimniecēm, kurām ir maz laika svētku galda sagatavošanai. Kulich mīkla, sajaukta ar sausu ātras darbības raugu, neprasa ilgu mīcīšanu un ir piemērota 40 minūtēs. Ir svarīgi iegādāties šo raugu veikalā svaigu un pilnā vakuuma iepakojumā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Vispirms sagatavojiet rozīnes. Pārlejiet ar to verdošu ūdeni 7-10 minūtes, pēc tam nomazgājiet un nosusiniet ar salveti. Rozīnes sajauc ar nedaudz miltiem.
solis 2 no 13
Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Ielieciet dzeltenumus bļodā mīklas mīcīšanai un sasmalciniet līdz baltumam ar pareizo cukura daudzumu.
solis 3 no 13
Sviestu izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē, atdzesē un pārlej ar dzeltenumiem. Eļļu var izmantot arī mīkstinātu mājas temperatūrā.
solis 4 no 13
Sildiet pienu līdz 40-60 ° C un arī ielejiet to bļodā līdz dzeltenumiem. Visas šīs sastāvdaļas sajauc ar putojamo slotiņu.
solis 5 no 13
Atsevišķā traukā izsijā aprēķināto miltu daudzumu uz sieta.
solis 6 no 13
Pievienojiet miltiem sausu ātras darbības raugu, vaniļas cukuru un visu samaisiet.
solis 7 no 13
Šķidrās mīklas pamatnē porcijās ielejiet miltus, vienlaikus mīcot mīklu ar karoti.
solis 8 no 13
Pēc tam sagatavotās rozīnes pārnes mīklā un vēlreiz samaisa.
solis 9 no 13
Ar mikseri saputo baltumus stabilās putās.
solis 10 no 13
Porcijās ielejiet saputotos olu baltumus mīklā un viegli samaisiet. Jūsu mīklai jābūt viskozai un ne cietai.
solis 11 no 13
Sagatavojiet īpašas formiņas kūku cepšanai un ieziediet tās ar sviestu. Ielieciet mīklu veidnēs, piepildot tās līdz 1/3 tilpuma. Katras kūkas vidū izveidojiet nelielu caurumu un ielieciet tajā sviesta gabalu. Ielieciet veidnes siltā vietā 40-50 minūtes vai siltā krāsnī. Pēc tam ieslēdziet cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā un cepiet kūkas 40 minūtes. Izmantojiet koka nūju, lai pārbaudītu, vai cepšana ir pabeigta. Izceptās kūkas nedaudz atdzesē.
solis 12 no 13
Kamēr kūkas atdziest, sagatavojiet glazūru. Lai to izdarītu, krūzē sasmalciniet proteīnu ar pūdercukuru un pievienojiet maisījumam svaigu citrona sulu.
solis 13 no 13
Pārlejiet kūkas ar vārītu glazūru un izrotājiet pēc savas gaumes.

Ēdiet savai veselībai!

Līdzīgas receptes

Komentāri (1) 1

pievienot
Vladimirs 18-04-2020 06:48

Kur ir sāls ?? un cik daudz rozīņu es aizstāju ar kaltētām dzērvenēm. ES cenšos.

Atbildēt
Vietnes administrēšana

Labotas, rozīnes - 150 gr, bet jūs varat arī pēc savas gaumes, sāls ir ne vairāk kā puse tējkarotes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *