mājas
➠ Lieldienu kūkas
➠ Receptes Lieldienām 2021
➠ Lieldienu kūka ar magonēm uz sausa rauga

Lieldienu kūka ar magonēm uz sausa rauga

712

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 187,8 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 270 minūtes

Olbaltumvielas * 8,2 gr.

Tauki * 12,8 g

Ogļhidrāti* 18,6 gr.

Lieldienu kūka ar magonēm uz sausa rauga

Saturs

Lai gan daudzi kūkas svētku Lieldienu galdam pērk veikalā, ar savām rokām pagatavota kūka ir nesalīdzināmi labāka, jo var eksperimentēt ar sastāvdaļu sastāvu un daudzumu. Šajā receptē jums kā iespēja tiek piedāvāts pagatavot kūku ar magoņu sēklām, kas maizēm piešķirs jaunu garšu un aromātu. Lai kūka būtu maiga un gaisīga, ir svarīgi labi mīcīt mīklu ar rokām, taču bez pieredzes darbā ar mīklu to nav viegli izdarīt. Mēs mīcām mīklu ar sauso raugu un izmantojot maizes mašīnu.

Sastāvdaļas

Milti 400 gr. Govs piens 60 ml. Ola 3 gab. Sviests 120 g Sausais raugs 6 gr. Smalkais cukurs 50 gr. Magoņu 2 ēdamk Sāls 1 šķipsnu

Gatavošanas process

Vispirms izmēriet receptē norādīto Lieldienu kūkas cepšanai nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu. Tiem jābūt mājas temperatūrā, tas ir, nevis aukstumā.

Sagatavojiet savu maizes automātu lietošanai. Ielejiet spainī vajadzīgo cukura daudzumu un salauziet vistas olas. Tad ielej sasildīto pienu. Jebkurā veidā izkausē sviesta gabalu un pārnes uz spaini.

Noteikti izsijājiet miltus uz sieta un pēc tam ielejiet spainī virs šķidrajām sastāvdaļām. Visbeidzot, pievienojiet spainim sausu raugu, mazgātas magoņu sēklas un šķipsniņu sāls.

Ielieciet spaini maizes automātā, aizveriet vāku un ieslēdziet programmu "mīklas mīcīšana" uz noklusējuma laiku. Parasti tas aizņem 1,5 stundas, un šajā laikā maizes veidotājs mīcīs mīklu un veiks pirmo pacelšanos.

Šajā laikā mīcītā mīkla darbosies labi, tā izrādīsies elastīga un nelīp pie kausa sienas. Pārnes mīklu no spaiņa uz atsevišķu bļodu, saburzī to ar roku un atstāj siltu vēl 1 stundu otrajam pacēlumam. Pārklājiet mīklu ar salveti, lai virsa neizžūtu.

Pēc šī laika vēlreiz mīciet mīklu, sadaliet gabaliņos un ievietojiet īpašās formiņās kūku cepšanai, piepildot tās tikai pusi no tilpuma.

Pēc tam veidnes pārklāj ar salveti un atstāj vēl 1 stundu siltā vietā, kur nav caurvēja.

Pēc tam kūkas cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, 35 minūtes, cepšanas beigās pārbaudot to gatavību ar koka irbulīti. Lieldienu kūkas ar magonēm uz sausa rauga ir gatavas. Atdzesējiet tos, noņemiet no veidnēm un skaisti izrotājiet ar glazūru, kas sagatavota pēc jebkuras receptes.

Garšīgu un veiksmīgu cepšanu!