Lieldienu kūka ar riekstiem, rozīnēm un sukādēm
0
2884
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
230,1 kcal
Porcijas
10 osta.
Gatavošanas laiks
6 h
Olbaltumvielas *
7,6 gr.
Tauki *
4,3 gr.
Ogļhidrāti*
40,5 g
Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot svētku kūku, kurai mīklai pievienoti sukādes citrusaugļi, rozīnes un rieksti. Šādai kūkai ieteicams 1-2 dienas uzstāt rozīnes un sukādes augļus konjakā. Šīs piedevas jūsu ceptajām precēm piešķirs īpašu garšu. Mēs cepam kūkas īpašās mazās formiņās, lai būtu ērti tās cienāt ar draugiem un ģimeni.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pēc tam sakulto mīklu, saputoto sviestu pārnes uz olām, pievieno pārējo pienu un pusi uz sieta izsijātus miltus.Sajauc šīs sastāvdaļas viendabīgā mīklā. Pārklājiet traukus ar mīklu ar salveti un ievietojiet siltā vietā 2 stundas. Šajā laikā mīklai vajadzētu labi iederēties un palielināt tilpumu 2 reizes.
Aptiniet mīklu, kas nākusi klajā ar rokām, pievienojiet pārējos miltus, sasmalcinātus riekstus un rozīnes, kā arī sukādes, kas izturētas konjakā. Mīciet mīklu līdz elastīgai. Ja sukādes ir absorbējušas daudz konjaka, tad mīklai varat pievienot miltus, lai tā būtu bieza. Atkal atstājiet šo mīklu siltā vietā 2 stundas.
Pēc šī laika mīklu atkal pasniedz ar roku un atstāj uz 20 minūtēm korekcijai. Sagatavoto mīklu sadaliet mazos vienādos gabaliņos un izrullējiet bumbiņās. Sakārtojiet kolobokus īpašās formās, aizpildot tikai 2/3 no to tilpuma vai pusi, jo Lieldienu kūkas ir piemērotas cepšanai. Cepiet kūkas cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 1 stundu.
Cepamās kūkas izņem no krāsns un nedaudz atdzesē. Šajā laikā sakuliet baltumus ar pūdercukuru līdz biezai masai un pārlejiet kūkas ar šo glazūru. Ja vēlaties, lai glazūra būtu cieta un kraukšķīga, ielieciet kūkas 10-15 minūtes cepeškrāsnī, ieslēgtā 110 ° C temperatūrā. Dekorējiet kūkas ar smalkmaizītes.
Ēd veselībai un ārstē savus mīļos!