Vistas aknas ar griķiem cepeškrāsnī
0
1078
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
68,9 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
4,9 gr.
Tauki *
7,2 gr.
Ogļhidrāti*
5,9 gr.
Aknas ar griķiem ir ideāla kombinācija gan pēc garšas, gan pēc mikroelementu sastāva. Ja jums nepieciešama pārtika, kas bagāta ar B vitamīniem un dzelzi, tas ir īstais ēdiens. Mēs gatavosim griķus tieši cepeškrāsnī bez iepriekšējas vārīšanas. Putraimus iemērc aknu un dārzeņu sulās, tas izrādīsies garšīgi un drupināti. Un pirms cepšanas mēs iesakām vistas aknas īsu laiku apstrādāt ar verdošu ūdeni - tas mainīs krāsu un sasniegs daļēju gatavību.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nomizojiet, nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet sīpolus mazos gabaliņos. Mēs notīrām burkānus no augšējās ādas, mazgājam, nosusinām un sagriežam plānos kubiņos vai berzējam uz rupjas rīves. Pannā uzkarsē sviestu un augu eļļu, līdz tā ir karsta. Vispirms apcep sīpolus līdz caurspīdīgumam, tad pievieno burkānus, samaisa un turpina cept vēl piecas līdz sešas minūtes, līdz burkāni kļūst mīksti.
Ielejiet karstu ūdeni tā, lai tas sasniegtu griķu virsmu. Daļa aknu "palūrēs" ārā no masas. Eļļojiet šīs daļas ar augu eļļu vai skābo krējumu. Cepot, tas dos zeltaini brūnu garozu. Pievelciet formu ar foliju ar spīdīgu pusi uz iekšu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Mēs cepam divdesmit minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet vēl desmit minūtes.
Labu apetīti!