Vistas aknas ar kartupeļiem cepeškrāsnī
0
1126
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
137,4 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
8,1 gr.
Tauki *
13 gr.
Ogļhidrāti*
7,5 g
Mēs iesakām atkāpties no tradicionālajiem un pazīstamajiem vistas aknu pagatavošanas veidiem un cept tos kopā ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Protams, mēs kartupeļus vārīsim pirms cepšanas, pretējā gadījumā viņiem nebūs laika pagatavot tik īsā laikā. Un kā pildījumu mēs izmantosim olu, skāba krējuma un rīvēta siera maisījumu - šai "mērcei" ir bagātīga garša un labi satveras cepot, pateicoties olām. Tas nozīmē, ka gatavo ēdienu, pasniedzot, var skaisti sagriezt gabalos.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pirmais solis ir kartupeļu sagatavošana. Tam jābūt mizotam, noskalotam, sagrieztam mazos kubiņos un ielikt katliņā. Pēc tam piepildiet to ar karstu ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls un uzvāra. Pagatavojiet no vārīšanās brīža piecpadsmit līdz divdesmit minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti. Pēc vārīšanas ielieciet kartupeļus caurdurī un ļaujiet buljonam notecēt. Tad mēs sagatavojam sīpolus. Mēs to nomizojam no miziņas, noskalojam un nosusinām. Sagriež mazos kubiņos. Pannā ielej augu eļļu, uzkarsē un izklāj sīpolus. Mēs to cepam līdz caurspīdīgam, neaizmirstot maisīt
Nomazgājiet vistas aknas tekošā ūdenī, noņemiet visas plēves un vēnu traukus. Pēc mazgāšanas subproduktus ievieto caurdurī un ļauj iztukšot lieko mitrumu. Tad mēs sagriež produktu gabalos. Ielieciet sagatavotās aknas pannā ar pusgataviem sīpoliem, samaisiet un apcepiet divas līdz trīs minūtes vidējā siltumā. Gatavošanas beigās pēc garšas pievieno sāli un melnos piparus, ielej arī saldo sarkanvīnu. Samaisa un noņem no plīts.
Labu apetīti!