Vistas aknas ar sīpoliem un burkāniem lēnā plītī
0
1215
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
162,9 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
40 minūtes
Olbaltumvielas *
7 gr.
Tauki *
11 gr.
Ogļhidrāti*
22,3 gr.
Vistas aknas ir ļoti budžeta produkts. Tajā pašā laikā tas ir noderīgs tā bagātīgā mikroelementu sastāva dēļ un ir ļoti garšīgs, ja zināt, kā to pareizi pagatavot. Ir svarīgi nepārvārīt smalko subproduktu, jo tas padara to cietu un zaudē sulīgumu. Bieži vien vistas aknas tiek pārdotas ar sirdīm - šo kombināciju var pagatavot arī pēc šīs receptes, tā izrādīsies ne sliktāka. Turklāt ēdiena gatavošanai mēs izmantojam sīpolus, burkānus un skābo krējumu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pirmkārt, mēs sagatavojam sīpolu un burkānu cepšanu. Sīpolus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež plānās caurspīdīgās šķēlītēs. Mēs ieslēdzam multivarkeri režīmā "Cep". Bļodā ielejiet augu eļļu bez smaržas. Daudz nevajag, aptuveni - 2-3 ēdamk. Mēs to labi sasildām. Ielejiet sasmalcinātu sīpolu karstā eļļā. Cepiet līdz caurspīdīgai un viegli brūnai, neaizmirstot samaisīt.
Mēs nomazgājam vistas aknas vēsā ūdenī. Mēs noņemam pavadošās plēves un traukus. Ja jūs lietojat aknas ar sirdīm, tad jums vajadzētu nogriezt taukus no pēdējiem. Mēs iesakām nesasmalcināt aknas - tādā veidā termiskās apstrādes laikā produkts saglabās lielāku sulīgumu. Pēc skalošanas ļaujiet ūdenim izplūst no aknām. Tad aknas viegli apkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un miltiem.
Labu apetīti!