Vistas zupa ar pelmeņiem un olām
0
1747
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
55,3 kcal
Porcijas
8 ports.
Gatavošanas laiks
80 minūtes
Olbaltumvielas *
3,1 gr.
Tauki *
2,9 gr.
Ogļhidrāti*
7,6 gr.
Ja jums ir nepieciešams pagatavot sātīgu zupu, kas aizstātu gan pirmo, gan otro, iespējams, šī ir pati iespēja. Pagatavojiet bagātīgu buljonu vistas gaļā, pievienojiet dārzeņus, garšvielas un garšaugus. Bet pats galvenais, protams, ir pelmeņi. Tie pilnībā maina zupas izskatu un pievieno tai jūtamu sāta sajūtu. Turklāt zupai pievieno olu - olu pārslas vizuāli “atbalstīs” pelmeņus un arī pievienos uzturvērtību. Neskatoties uz visu bagātību, sāta sajūtu un daudzkomponentu dabu, šāda zupa ir viegli sagremojama un nepārslogo kuņģi.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pagatavojiet vistas buljonu. Lai to izdarītu, nomazgājiet vistas gabaliņus, noņemiet ādu pēc vēlēšanās. Ievietojiet putnu katlā, piepildiet to ar aukstu ūdeni un uzvāra. Pagatavojiet pusotru līdz divas minūtes, pēc tam noņemiet no plīts un iztukšojiet pirmo buljonu. Mēs mazgājam vistu, mazgājam pannu. Atgrieziet vistu tīrā katlā un pievienojiet norādīto ūdens daudzumu. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns četrdesmit piecas līdz piecdesmit minūtes.
Cepšanas traukā uzkarsējiet augu eļļu un vispirms ievietojiet tajā sīpolu. Cepiet to uz vidējas uguns, maisot, līdz tas ir mīksts - tas prasīs pāris minūtes. Tad pievienojiet burkānus, samaisiet un turpiniet gatavot vēl piecas līdz sešas minūtes, neaizmirstot samaisīt. Noņemiet gatavo cepšanu no plīts.
Lai pelmeņi veidotos ātrāk, virsū ar karoti ierīvē mīklu.Kad pelmeņi veidojas no visas mīklas, labi samaisiet zupu, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos pa buljonu. Atsevišķi ar putojamo slotiņu sakratiet olu ar kurkumu un šķipsniņu sāls. Iegūto košo olu masu plānā straumē lej verdošā zupā, tajā pašā laikā apli maisot. Veidosies plānas olu pārslas.
Labu apetīti!