Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Gaļas pīrāgi
  3. ➠ Kurņiks
  4. ➠ Kurnik ar kartupeļiem, vistu un sēnēm

Kurnik ar kartupeļiem, vistu un sēnēm

0
860
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 107 kcal
Porcijas 8 ports.
Gatavošanas laiks 103 minūtes
Olbaltumvielas * 6,6 gr.
Tauki * 6,6 gr.
Ogļhidrāti* 12,5 g
* uz 100 gr. produkts
Kurnik ar kartupeļiem, vistu un sēnēm
Saturs

Sātīgām mājās gatavotām kūkām es ļoti iesaku izmantot populāro vistas, vistas un sēņu vistas recepti. Kurnik tiek iegūts ar maigu sulīgu pildījumu un ideālu mīklu tekstūrā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 18
Sīpolus nomizo, noskalo vēsā ūdenī un pēc tam sagriež plānos pusgredzenos.
solis 2 no 18
Sēnes, es izmantoju šampinjonus, labi nomizoju un tad sagriezu plānās šķēlītēs.
solis 3 no 18
Vistas gaļa - vistas krūtiņa vai vistas augšstilba fileja, labi nomazgā, nosusina ar papīra dvieļiem, tad sagriež plānās šķēlītēs.
solis 4 no 18
Cepamo pannu labi uzkarsē uz mērenas uguns, pievieno nelielu daudzumu augu eļļas. Sakārtojiet sasmalcinātus sīpolus un sēnes. Nepārtraukti samaisiet un apcepiet dažas minūtes.
solis 5 no 18
Pēc tam ceptajām sastāvdaļām pievieno sasmalcinātu vistu.
solis 6 no 18
Labi nomazgājiet kartupeļus, mizojiet tos ar mizotāju un pēc tam sagrieziet plānās sloksnēs.
solis 7 no 18
Labi samaisiet pannas saturu un apcepiet, līdz sula ir pilnībā iztvaikojusi.
solis 8 no 18
Sagatavojiet mīklu. Atdzesētu labas kvalitātes sviestu sagriež mazos gabaliņos un ievieto traukā. Pēc tam vajadzīgo kviešu miltu daudzumu izsijā caur smalku sietu, sasmalcina drupatās.
solis 9 no 18
Tad ielej vajadzīgo daudzumu atdzesēta kefīra, pievieno vistas dzeltenumu, pievieno sāli un kārtīgi samaisa.
solis 10 no 18
Iegūto mīklu labi mīciet, salieciet bumbiņā, ievietojiet plastmasas maisiņā vai pievelciet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 20-30 minūtēm.
solis 11 no 18
Sagatavotos kartupeļus apvienojiet ar ceptu vistu, sēnēm un sīpoliem. Noskalojiet zaļos sīpolus, nosusiniet un sasmalciniet, pievienojiet pildījumam. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
solis 12 no 18
Rūpīgi samaisiet pildījumu.
solis 13 no 18
Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Atpūtušos mīklu sadaliet 2 daļās, katru daļu ar rullīti izrullējiet vienmērīgā, apmēram 1 centimetru biezā taisnstūra kārtā. Liek uz cepešpannas. Virsū vienmērīgi izklājiet pildījumu.
solis 14 no 18
Pildījumam virsū liek otru mīklas kārtu.
solis 15 no 18
Labi saspiediet mīklas malas, izveidojiet caurumu centrā, veidojiet rotājumus no mīklas paliekām.
solis 16 no 18
Sakratiet vistas dzeltenumu ar slotiņu vai dakšiņu, un pēc tam ar silikona suku iesmērējiet vistu virsū ar iegūto masu. Ievietojiet cepešpannu ar pīrāgu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cepiet vistu 45 minūtes.
solis 17 no 18
Gatavo vistu nedaudz atdzesē ar kartupeļiem, vistu un sēnēm.
solis 18 no 18
Pasniedz sulīgu smaržīgu vistu.

Labu apetīti!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *