mājas
➠ Gaļas pīrāgi
➠ Kurņiks
➠ Kurnik ar vistu un kartupeļiem uz kefīra

Kurnik ar vistu un kartupeļiem uz kefīra

943

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 102,5 kcal

Porcijas 20 osta.

Gatavošanas laiks 140 minūtes

Olbaltumvielas * 7,8 g

Tauki * 3,8 g

Ogļhidrāti* 16,7 g

Kurnik ar vistu un kartupeļiem uz kefīra

Saturs

Ar lielu prieku vēlos padalīties ar mana mīļākā pīrāga recepti, ko bieži gatavoju svētku svinībām. Kurniks ar vistu un kartupeļiem, kas vārīti uz kefīra, izrādās neparasti garšīgs, jūsu viesi būs sajūsmā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Sagatavojiet mīklas pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas.

Atdzesētu labas kvalitātes sviestu sagriež mazos gabaliņos, ievieto traukā, kurā mīcīs mīklu.

Pēc tam vajadzīgo kviešu miltu un cepamā pulvera daudzumu izsijā caur smalku sietu, sasmalcina masu drupatās.

Tad ielej vajadzīgo daudzumu atdzesēta kefīra, salauž vienu vistas olu, pievieno vienu vistas proteīnu, pievieno sāli un kārtīgi samaisa.

Iegūto mīklu labi mīciet, salieciet bumbiņā, ievietojiet plastmasas maisiņā vai ietiniet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī apmēram 30 minūtes.

Pa to laiku sagatavojiet pildījumu. Vistas fileju labi nomazgā, nosusina ar papīra dvieļiem, nomizo sīpolus, labi nomazgā kartupeļus, nomizo ar dārzeņu mizotāju.

Nomizotus kartupeļus sagriež mazos kubiņos.

Smalki sagrieziet mizotos sīpolus.

Sagrieziet sagatavoto vistas fileju mazos kubiņos.

Ievietojiet sagatavotās sastāvdaļas dziļā traukā. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Rūpīgi samaisiet pildījumu.

Atlikušo mīklu sadaliet 20 vienādās daļās. Katru daļu ar rullīti izrullējiet vienmērīgā, apmēram 5-7 milimetrus biezā aplī.

Ievietojiet pildījumu katras mīklas daļas centrā.

Viegli saspiediet mīklas malas, lai veidotos vienmērīgi trīsstūri.

Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Novietojiet vistas un kartupeļu vistas mājputnus attālumā viens no otra. Labi sakratiet vistas dzeltenumu, un pēc tam ar silikona suku iesmērējiet vistu ar iegūto masu.