Ķirbju gabali ar ķiplokiem un krējumu cepeškrāsnī
0
362
Virtuve
Pasaule
Kaloriju saturs
97,6 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
45 minūtes
Olbaltumvielas *
6,3 gr.
Tauki *
11,5 g
Ogļhidrāti*
2,4 gr.
Ķirbis ir ļoti universāls produkts. To izmanto desertu pagatavošanai, cepšanai un zupām, un ar to ir neskaitāmas iespējas sānu ēdieniem. Mēs piedāvājam recepti ceptām ķirbju šķēlītēm skābā krējuma ar ķiplokiem. Šādu ēdienu var pasniegt gan patstāvīgi, gan kā sānu ēdienu, piemēram, ar mājputniem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Nomazgājiet ķirbi, nosusiniet un ērtības labad pārgrieziet to uz pusēm. Mēs iegūstam saturu ar sēklām. Nogrieziet virsmas ādu. Tas ir diezgan blīvs, tāpēc darbam labāk ir izmantot īpašu nazi dārzeņu mizošanai ar spraugu. Ar to jums nav jākontrolē griezuma slāņa biezums, un jūs varat pielikt visas pūles, lai to sagrieztu.
Sagrieziet sagatavoto ķirbja mīkstumu ar nazi mazos gabaliņos. Mēs ievietojam tos bļodā. Pievienojiet skābo krējumu, maltu papriku maisījumu, sāli pēc garšas. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi. Ielieciet ķiploku biezputru pie ķirbja traukā. Visu kārtīgi samaisa, lai katrs ķirbja gabals būtu pārklāts ar smaržīgu mērci.
Cepšanas trauku ieeļļojiet ar augu eļļu. Mēs izplatām ķirbi skābā krējuma, izlīdziniet to formā. Mēs pārklājam formu ar vāku. Ja nav piemērota vāka, veidni var pievilkt ar pergamenta vai folijas loksni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem. Mēs ievietojam ķirbju trauku jau karstajā krāsnī vidējā līmenī. Tiklīdz saturs sāk vārīties, pazeminiet temperatūru līdz 170 grādiem un turpiniet cept trīsdesmit piecas līdz četrdesmit minūtes. Cepšanas beigās ķirbim jābūt mīkstam. Cietu sieru ierīvē uz rupjās rīves. Mēs izņemam formu, noņemam vāku un dāsni apkaisām ķirbju šķēlīšu virsmu ar siera skaidām. Mēs atgriežamies cepeškrāsnī bez vāka augšējā līmenī.
Labu apetīti!