Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Dzērieni
  3. ➠ Dzērieni
  4. ➠ Kvass no bērzu sulas bez rauga

Kvass no bērzu sulas bez rauga

0
2297
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 18,6 kcal
Porcijas 3 l.
Gatavošanas laiks 3 dienas
Olbaltumvielas * 0,1 g
Tauki * gr.
Ogļhidrāti* 4,7 gr.
* uz 100 gr. produkts
Kvass no bērzu sulas bez rauga
Saturs

Bērza kvass bez rauga, jo ne visi "ciena" raugu, tas tiek gatavots, pamatojoties uz rozīnēm un rupjmaizi. Cukurs tiek pievienots nelielā daudzumā, tikai lai aktivizētu fermentāciju, un to var pievienot savai gaumei gatavajā kvasā. Liels daudzums bērzu sulas bieži tiek konservēts kārbās, un pēc tam jebkurā laikā no tā gatavo kvasu. Šajā receptē jūs esat aicināts izmantot grauzdētu rupjmaizi.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Sagatavojiet visas sastāvdaļas bērza kvasa pagatavošanai. Ielejiet sulu tīrā 3 litru burkā, iepriekš to filtrējot caur marles gabalu. Kvasam ņem tumšās rozīnes, kas piešķirs enerģisku garšu.
solis 2 no 5
Rupjmaizi sagriež plānās šķēlītēs, tad sausā pannā vai cepeškrāsnī cep maizi līdz gandrīz melnai, līdzīgi kā ogles, kas kvasam piešķirs īpašu krāsu un garšu.
solis 3 no 5
Bērzu sulā burkā liek grauzdētu maizi un rozīnes un tad pievieno cukuru. Visas sastāvdaļas sajauc ar karoti, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis.
solis 4 no 5
Tad aizveriet burku, tikai ne cieši, ar vāku vai salocītu ar vairākiem marles slāņiem un ielieciet to jebkurā siltā vietā fermentācijai uz 3 dienām.
solis 5 no 5
Pēc šī laika atdzesējiet bērza kvasu un varat to dzert. Pēc fermentācijas beigām burku jau var aizvērt ar ciešu vāku un uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
Garšīgu un veiksmīgu gatavošanos!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *