Bērzu sulas kvass ar rozīnēm
0
5950
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
19 kcal
Porcijas
10 l.
Gatavošanas laiks
5 dienas
Olbaltumvielas *
0,1 g
Tauki *
gr.
Ogļhidrāti*
4,7 gr.
Kvass no bērzu sulas nebūs vienmuļš dzēriens, ja bagātināsiet tā garšu ar citrusaugļiem vai kafiju, un fermentācijai sulā ievietosiet rozīnes, maizi vai miežus. Pareizi sagatavojot, bērza kvass labi saglabā savu garšu līdz sešiem mēnešiem. Šobrīd šādu kvasu gatavo plastmasas pudelēs.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Atstājiet svaigi novākto sulu vēsā vietā uz dienu, lai tā nostātos. Pēc tam noteikti filtrējiet sulu caur marli, kas salocīta vairākos slāņos, lai attīrītu sulu no nelieliem gružiem. Tad ielejiet sagatavoto sulu tīrās plastmasas pudelēs, nepiepildot tās līdz pašai augšai par 5 cm.Šī vieta būs nepieciešama gāzēm sulas fermentācijas laikā.
Atstājiet sulu pudelēs 4 dienas mājās siltu kvasa fermentācijai. Pēc tam atkārtoti iztīriet visu gaisu no nedaudz pietūkušajām pudelēm un cieši aizskrūvējiet vāciņus. Kvasu no bērzu sulas ar rozīnēm jau var dzert pēc atdzesēšanas. Pārvietojiet kvasu aukstā vietā ilgākai uzglabāšanai un novietojiet to horizontāli.
Laimīgas sagataves!