mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Kvass no bērzu sulas ar miežiem

Kvass no bērzu sulas ar miežiem

3356

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 19 kcal

Porcijas 1,5 l.

Gatavošanas laiks 30 dienas

Olbaltumvielas * 0,4 gr.

Tauki * 0,2 g

Ogļhidrāti* 4,3 gr.

Saturs

Bērza kvasa novākšanas recepte ar miežiem joprojām ir populāra, jo dzēriens ir videi draudzīgs un turklāt veselīgs un garšīgs. Gatavā kvasa garša ir diezgan asa, tāpēc gatavam dzērienam pievieno cukuru un pēc jūsu gaumes. Recepte ir vienkārša un ērta liela bērzu sulas daudzuma novākšanai.

Sastāvdaļas

Bērzu sula 1,5 l. Mieži 1 ēdamk Smalkais cukurs 2 ēdamk

Gatavošanas process

Ielejiet svaigas bērzu sulas tīrās plastmasas pudelēs, vispirms filtrējot caur marli, lai noņemtu sīkus gružus. Piepildiet pudeles ar sulu ne līdz kaklam.

Sausā pannā apcep aprēķināto miežu daudzumu. Cepšanas pakāpi izvēlieties pēc savas gaumes, jo nedaudz grauzdēti mieži kvasam piešķirs maigu krāsu, un grauzdēti līdz brūnai krāsai kvass kļūs zeltains. Tieši grauzdēti mieži galvenokārt nosaka kvasa gala garšu.

Pēc tam katrā sulu pudelē caur sausu lejkannu ielej receptē norādīto cukura un grauzdēto miežu daudzumu. Ja mieži slikti pamostas caur laistīšanas kannu, nospiediet to ar nūju.

Pēc tam cieši aizveriet pudeles ar vāciņiem. Pēc tam nekavējoties ievietojiet tos vēsā, tumšā vietā. Viena mēneša laikā kvasa fermentācijas process pudelēs tiks pabeigts un apturēts.