mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Kvass no bērzu sulas ar miežiem un rozīnēm

Kvass no bērzu sulas ar miežiem un rozīnēm

2761

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 19,7 kcal

Porcijas 2,5 l.

Gatavošanas laiks 4 dienas

Olbaltumvielas * 0,3 g

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 4,7 gr.

Kvass no bērzu sulas ar miežiem un rozīnēm

Saturs

Kā garšīgs variants kvasa pagatavošanai no bērzu sulas būs recepte ar miežiem un rozīnēm. Sarežģītākais moments šajā metodē ir labu miežu graudu iegūšana, jo parastajos veikalos tā nav, bet tikai specializētos. Ja esat ieguvuši miežus, tad šādu kvasu var pagatavot jebkurā laikā no konservētām mājās gatavotām bērzu sulām. Mieži tiek sasmalcināti, lai apceptu, bet šajā receptē mēs to necepīsim un mūsu kvass būs balts. Papildus gardam dzērienam jums būs lieliska bāze okroshka.

Sastāvdaļas

Bērzu sula 2,5 l. Mieži 400 gr. Smalkais cukurs 100 g Rozīnes 10 gr.

Gatavošanas process

Ielejiet miežu kodolus atsevišķā traukā un vairākas reizes noskalojiet ar aukstu ūdeni.

Pēc tam mazgātos miežus pārnes uz tīru stikla burku.

Pēc tam burkā ielejiet cukuru un ielieciet rozīnes, tās neskalojot.

Ielejiet bērza sulu burkā ar šīm sastāvdaļām un samaisiet ar karoti, lai cukurs pilnībā izšķīst.

Pārklājiet burku ar tīru salveti vai vaļēju vāku un ievietojiet to siltā vietā 4 dienas, uz palodzes saulē. Šajā laikā kvass sāks rūgt, tajā parādīsies mazi gaisa burbuļi un krāsa mainīsies.

Pēc šī laika kvasu izkāš caur marli atsevišķā traukā. Atlikušo miežu misu var uzglabāt ledusskapī mēnesi un uz tās atkārtoti pagatavot bērza kvasu. Uz šīs misas kvass ir gatavs 1-2 dienu laikā.