mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Kvass no rudzu miltiem ar raugu

Kvass no rudzu miltiem ar raugu

5053

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 25,9 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 1 d.

Olbaltumvielas * 0,4 gr.

Tauki * 0,1 g

Ogļhidrāti* 6,2 gr.

Saturs

Nekas nevar būt garšīgāks par mājās gatavotu kvasu, kas izgatavots ar savām rokām! Tas ir garšīgs, veselīgs un kalpo kā lielisks pamats mājās gatavotai okroshka karstajā sezonā. Noteikti mēģiniet pagatavot mājās gatavotu kvasu, un jūs vairs nevēlaties to iegādāties veikalā.

Sastāvdaļas

Mizoti rudzu milti 100 g Smalkais cukurs 80 gr. Sausais raugs 2-3 gr. Rozīnes 1 sauja Ūdens 3 l.

Gatavošanas process

Vispirms sausā pannā apcep rudzu miltus, līdz tiem ir raksturīga krēmveida krāsa. Dariet to uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot miltus ar lāpstiņu.

Kad milti sāk kļūt zeltaini, ļoti uzmanīgi kontrolējiet cepeti, lai tas nedeg un nesamelē.

Miltiem, kas cepti līdz maigumam, jābūt tieši tādā pašā krāsā kā fotoattēlā.

Ielejiet miltus no pannas nelielā burkā, krūzē vai bļodā un nekavējoties pievienojiet nedaudz ūdens. Pievienojiet maisījumam granulētu cukuru un samaisiet ar slotiņu.

Ja nevarat ar putojamo slotiņu sajaukt miltus ar ūdeni līdz viendabīgai masai, sakuliet maisījumu ar blenderi.

Ielejiet maisījumu trīs litru burkā, pievienojiet nemazgātas rozīnes un velciet ūdeni pār burkas pleciem. Pēc tam burkā ar sagatavi ielej saspiesto rauga drupatu. Aizveriet burku ar vāku un atstājiet vienu dienu rūgt uz galda.