mājas
➠ Dzērieni
➠ Dzērieni
➠ Kvass no misas ar sauso raugu

Kvass no misas ar sauso raugu

2590

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 25,4 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 1 d.

Olbaltumvielas * 0,2 g

Tauki * gr.

Ogļhidrāti* 6,4 gr.

Saturs

Kvass ir sens krievu dzēriens, kas tiek gatavots dažādos veidos. Mūsdienās tas ir arī ļoti populārs, it īpaši vasaras karstumā. Mājās to var pagatavot no misas, tas ir viskozs biezs šķidrums ar saldskābu garšu, to var viegli atrast veikalā.

Sastāvdaļas

Raudzēta misa (koncentrēts) 10 ēdamk Smalkais cukurs 50 gr. Sausais raugs 6 gr. Rozīnes 50 gr. Ūdens 3 l.

Gatavošanas process

Ūdens kvasa pagatavošanai jāsasilda līdz 30 grādiem, pretējā gadījumā raugs mirs.

Trīs litru burkā ielej ūdeni, pievieno rozīnes, cukuru, sauso raugu un misu. Visas sastāvdaļas labi samaisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Aizveriet trauku ar neilona vāku un atstājiet 24 stundas istabas temperatūrā.

Ja rozīnes sāka celties no apakšas un pie virsmas sāka parādīties mazi burbuļi, tad fermentācija notiek pareizi. Pēc dienas izkāsiet kvasu caur divreiz salocītu marli un atstājiet 2-3 stundas istabas temperatūrā.